فوائد خل التفاح العضوي المختلفة وطرق استخدامه

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

ما هو خل التفاح العضوي ؟

يعرف خل التفاح العضوي بأنه :

• سائل شفاف تم تصنيعه بعصر وتخمير التفاح وهو علاج منزلي شهير تم استخدامه منذ قرون في الطبخ وفي الأغراض الطبية والعلاجية.
• ويقال أنه يخفف مجموعة كبيرة من المشاكل الصحية حيث أن له تأثير مضاد للميكروبات ومضاد للأكسدة.
• بعض الأشخاص يفضلون النوع الذي يحتوي على قطع ورواسب والبعض الآخر يفضلونه مصفى تماماً.
• ونستطيع القول أن الخل الذي يحتوي على قطع يقال أنها غنية بالبروبيوتيك المفيدة للأمعاء أو بكتيريا حمض الأسيتيك.
• وتشير بعض الدلائل إلى أن خل التفاح بجميع أنواعه يساعد في إنقاص الوزن، ويقلل من الكوليسترول الضار، ويخفض مستويات السكر في الدم، بالإضافة للكثير من الفوائد التي سوف نذكرها بالتفصيل.

فوائد خل التفاح العضوي للجسم

نستطيع القول أن خل التفاح العضوي هو قوة غذائية تحتوي على بعض العناصر الهامة للجسم مثل الحديد والمغنسيوم والفسفور والأحماض الأمينية والمنجنيز ومضادات الأكسدة وثلاثة سعرات حرارية في كل ملعقة منه، ومن فوائده أيضاً ما يلي :

1. يحتوي خل التفاح العضوي على نسبة عالية من المواد الغذائية.

• حيث أنه يتم تصنيعه في خطوتين، الخطوة الأولى تقوم الشركة المصنعة له بتعريض التفاح المطحون إلى الخميرة التي تخمر السكريات وتحولها إلى كحول.
• وبعد ذلك تضاف البكتيريا لزيادة تخمير الكحول وتحويله لحمض أسيتيك وهو المركب النشط الرئيسي في الخل.

2. وجود حمض الخليك الذي له نكهة ورائحة قوية.

• حيث يعتقد الباحثون أن هذا الحمض مسؤول عن الفوائد الصحية لخل التفاح العضوي فهو عبارة عن نسبة تقع بين 5 – 6 % من حمض الأسيتيك.
• ويحتوي الخل الغير مصفى أيضاً على مادة تسمى الأم والتي تتكون من خيوط الإنزيمات والبروتينات والبكتيريا الصديقة والتي تعطي المنتج مظهر داكن.
• وعلى الرغم من فوائد خل التفاح العضوي للجسم لكنه لا يوفر إلا كمية بسيطة من البوتاسيوم، وتحتوي العلامات التجارية عالية الجودة على بعض الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة.

3. خل التفاح العضوي يعمل على قتل البكتيريا الضارة.

• يستخدم الناس خل التفاح العضوي كمطهر للجسم من الداخل والخارج وقتل مسببات الأمراض، وعلاج فطريات الأظافر والتخلص من قمل الرأس.
• وعلاج التهابات الأذن، وقد استخدم أبو الطب الحديث أو أبقراط خل التفاح العضوي لتنظيف الجروح منذ أكثر من ألفين عام.
• ويستخدم خل التفاح العضوي أيضاً كمادة حافظة للأغذية، وقد أشارت الدراسات أنه يمنع البكتيريا مثل الإشريكية القولونية من أن تنمو في الطعام وان تفسده، وإن أردنا طريقة طبيعية للحفاظ على الطعام فقد يساعدنا خل التفاح على ذلك.

4. فوائد خل التفاح لضغط الدم والكوليسترول.

• من أهم الفوائد الشائعة لخل التفاح هو خفض ضغط الدم، والتخلص من الكوليسترول الضار في الجسم.
• كما أنه يساعد في السيطرة على هرمون الرينين الذي تفرزه الكلى وهو الهرمون المسؤول عن تضييق أو توسيع الأوعية الدموية.
• وعند الحصول على خل التفاح تنقبض الأوعية الدموية فيحافظ على استرخاء الأوعية الدموية الأمر الذي يعني أن ضغط الدم لن يرتفع، أما بالنسبة للكوليسترول.
• فإن خل التفاح يزيد من الكوليسترول وعندما يتم تناوله قبل الوجبة يخفض من نسبة الكوليسترول في الأساس، أو أنه يقلل الكوليسترول الضار ويرفع الكوليسترول الجيد، بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة الطبيعية.

فوائد خل التفاح العضوي مع الماء

منذ عدة قرون استخدم خل التفاح مع الماء في العديد من الحالات مثل:

• كعلاج للجروح، وقد استخدم في السنوات الأخيرة للتخسيس والتحسين من صحة القلب بالإضافة لعلاج قشرة الرأس.
• وقد ثبت أنه يقلل الوزن عن طريق العلماء اليابانيون الذين وجدوا أنه يحارب السمنة.
• وبناءً على إحدى الدراسات الصغيرة وجد أن خل التفاح العضوي يحسن من نسبة السكر في الدم ومستوى الأنسولين عند بعض الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
• وجد أيضاً أنه يحتوي على مواد كيميائية تعرف باسم البوليفينول وهي تساعد على إيقاف التلف الذي يحدث في الخلايا والذي قد يؤدي لأمراض أخرى مثل السرطان أو الشيخوخة المبكرة.

طريقة خلط خل التفاح مع الماء :

• عند خلط خل التفاح مع الماء يمكن أن يكون سائل لإدارة نسبة السكر في الدم.
• وتحسين الأعراض الناجمة عن تكيس المبايض، ويعزز من فقدان الوزن، ويتم تناوله بجرعات محددة تتراوح بين ملعقة وملعقتين كبيرتين بمقدار 15 إلى 30 مللي ممزوجين بالماء ويتم تناولها قبل أو بعد الوجبات.

خل التفاح العضوي للتخسيس

أظهرت العديد من الدراسات فوائد خل التفاح للتخسيس لأنه يزيد من الشعور بالامتلاء وقد يتسبب ذلك في تناول سعرات حرارية أقل وبالتالي فقدان الوزن.

• كما أشارت دراسات أخرى أن تناول خل التفاح مع وجبة غنية بالكربوهيدرات يؤدي إلى زيادة الشعور بالامتلاء الأمر الذي يتسبب في تناول الأشخاص من 200 إلى 275 سعر حراري أقل طوال اليوم.
• ومن خلال دراسة أجريت على 175 شخص يعانون من السمنة وجد أن تناول خل التفاح يومياً أدى لتقليل دهون البطن وفقدان الوزن، حيث أدى تناول ملعقة واحدة كبيرة إلى خسارة 2.6 رطل أو 1.2 كيلو جرام من الدهون.

فوائد خل التفاح على الريق

تزداد فائدة خل التفاح عندما يتم تناوله على الريق، ويعتقد البعض أن تناوله بعد الطعام يساعد على إنقاص الوزن، ولكن هذه معلومة غير صحيحة، بل على العكس من ذلك فهو قد يؤخر عملية الهضم، ومن أهم فوائد تناوله على الريق الأتي:

• إن تناوله على معدة خالية يزيد من فوائده الصحية ويعزز من قدرته على معالجة الطعام، وإن كان أحد يرغب في تناوله بعد الطعام فيجب أن ينتظر على الأقل عشرون دقيقة ثم يتناوله.

فوائد خل التفاح العضوي بعد الأكل

من أهم فوائد تناول خل التفاح العضوي بعد الأكل الأتي:

• أنه يقلل الشعور بالجوع ويكبح الشهية، ومن المعروف أنه يقلل الوزن.
• لأنه يحفز من عملية التمثيل الغذائي ويحافظ على الشعور بالامتلاء لفترة أطول بعد تناول الوجبات.

فوائد خل التفاح العضوي قبل النوم

• يفيد تناول خل التفاح قبل النوم مباشرةً في ضبط مستويات السكر في الدم أكثر من تناوله في أي وقت آخر.
• وقد أجريت بعض الدراسات على مرضى السكر من النوع الثاني وتبين أن تناول ملعقتين كبيرتين في وقت النوم لمدة يومين قلل من مستوى السكر في الدم بنسبة تصل إلى 6%.