آخر تحديث: 10/05/2021

طريقة عمل كراتان البطاطاس بالدجاج والجبن والبيشاميل

طريقة عمل كراتان البطاطاس بالدجاج والجبن والبيشاميل
  • سهلة
  • وقت التحضير20دقائق
  • وقت الطبخ15 دقيقة
  • عدد الوجبات5 اشخاص
البطاطا من أشهر الخضروات التي نعتمد عليها في تحضير الكثير من أطباق الطّعام اللّذيذة، وعادةً ما نتناول البطاطا بقليها، أو سلقها وإدخالها كمكوّن رئيسيّ وإضافيّ لأحد الأطباق، ومن الأطباق التي سنتحدث هو كراتان البطاطاس بالدجاج والجبن والبيشاميل، و يعد من أشهر الأطباق انتشاراً في المأكولات الفرنسيّة والإيطاليّة، فالجبن يعطي طعماً مميّزاً للبطاطس، ويمكن استخدام كافّة أنواع الجبن مع البطاطا لتحضير وجبة رائعة المذاق.

المقادير :

  • لتحضير خلطة البشاميل
  • علبة البشاميل
  • حليب سائل - ليتر
  • جبن موزاريلا مبشور – كوبان
  • لتحضير البطاطس
  • 2 بطاطس متوسطة الحجم، مقشّرة ومقطّعة إلى دوائر
  • زعتر مجفف – ملعقة صغيرة
  • فلفل أحمر – نصف ملعقة صغيرة
  • زيت – ملعقة كبيرة
  • لتحضير الدجاج
  • صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات – 700 غرام
  • بصلة مفرومة
  • ثوم مهروس – فصّان
  • ماء – 5 ملاعق كبيرة
  • مرق أعشاب من ماجي – مكعبان
  • فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
  • فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
  • فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير :

  1. حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. ضعي البطاطس في صينية مع الزيت والزعتر والفلفل الأحمر. أخلطي المكونات حتى تتجانس وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة.
  2. لتحضير خليط البشاميل: في قدر، ضعي الحليب وخلطة البشاميل من ماجي. أخلطي المكونات حتى تغلي واتركيها حوالى 3 دقائق حتى تكثف.
  3. لتحضير الدجاج: في قدر، ضعي الدجاج مع الماء. فتتي مرق الدجاج بالاعشاب الطبيعية من ماجي. أخلطي حتى تتبخر السائل وتنضج القطع. أضيفي البصل والثوم والفليفلة الحمراء والخضراء واخلطي. نكّهي بالفلفل الأسود واخلطي ثمّ اتركي المزيج جانب
  4. في قعر صينية زجاجية مستطيلة الشكل، ضعي طبقة خفيفة من صلصة البشاميل. ضعي طبقة البطاطس وفوقها خليط الدجاج. أسكبي الكمية المتبقية من صلصة البشاميل فوق الصينية.
  5. وزّعي جبن الموزاريلا على الوجه وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق حتى يذوب الجبن ويتحمر
  6. و يقدم الطبق بالصحةو العافية