كيفية إعداد الحرشة المغربية على طريقة المطبخ المغربي

طريقة التحضير :

1. في البداية نخلط في إناءكلمن السميد والبيكنغ باودر والسكر والملح ونحرك حتى تمتزج بشكل كلي، ونضيف الزبدة المذابة ونخلط المكوناتثم نضيف الحليب بالتدريج حتى تتشكل لدينا العجينة، ثم نغطيها ونضعهالمدة 5 دقائق تقريبا ونقسم العجينة إلى 6 أو 8 قطع متساوية.
2. ثم نشكل كرات منها ثم نضغط كلمنها حتى تصبح قطع مسطحة وسميكة قليلا، ونستخدم قطاعة البسكويت للحصول على قطع حرشة متساوية ونحمي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية.
3. وبعدهانضع قطع الحرشة فيها ثم نخفف النار ونتركها لمدة 3 دقائق تقريبا حتى تصبح ذهبية من الأسفل ثم بعدها نقلبها للجانب الآخر ونتركها لمدة دقيقتين فقط، ثم نضعها في طبق ونكرر العملية حتى تنتهي العجينة لدينا ونترك الحرشة المغربية تبرد بشكل قليل، أي لحوالي 10 دقائق تقريبا على الأقل ثم نقدمها على شكلها. بالصحة والهناء.