كيفية تحضير طبق التمن الابيض العراقي

طريقة التحضير:

1. في البداية ننقع الرز حوالي نصف ساعة تقريبا ثم نصفيه من الماء ونضعه إلى حين الحاجة إليه، ونضع الزيت في قدر عميق ونضيف الشعيرية ونحرك على نار متوسطة حتى تكتسب لونا ذهبيا مميزا.
2. ثم نضيف الرز المنقوع والمصفى ونحمصه قليلا مع الشعيرية ثم نضيف الماء والملح ونحرك ونتركه على نار عالية حتى يغلي، وبعد الغليان نتركه على نار هادئة حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الرز ويمتص الماء تماماً، وبذلك يكون جاهزا للتقديم إلى جانب أطباقك المفضلة. بالصحة والهناء.