كيفية طبخ مخ الخروف بطريقة سهلة
آخر تحديث: 13/10/2020
كيفية طبخ مخ الخروف بطريقة سهلة
  • سهلة
  • وقت التحضير-
  • وقت الطبخ-
  • عدد الوجباتغير محددة
يعتبر طبخ مخ الخروف الذي من الأكلات ذات القيمة الغذائية العالية والفوائد الصحية الكثيرة، لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم وسلامته، ويمكن اعتبارها من المقبلات، والاطباق الجانبية الفاخرة، كما يمكن تقديمها كوجبة رئيسية مع الخبز المحمص، واليوم نقدم لكم طريقة تحضيره بشكل رائع.

المقادير :

  • رشة ملح
  • حزمة بقدونس مغسول ومفروم
  • عصير نصف ليمونة
  • زيت زيتون
  • ثلاث قطع من نخاعات الخروف اربع كؤوس من ماء
  • ملعقة كبيرة من خل أبيض

طريقة التحضير :

  1. في البداية تغسل النخاعات جيدا وتوضع في ماء مغلي به ملح وخل وترفع على نارمتوسطة وتسلق لمدة 20 دقيقة تقريبا.
  2. و في هذه الأثناء يوضع ماء في اناء عميق مع 4 الى 5 قطع من الثلج لضمان برودة الماء وتصفى النخاعات من الماء المغلي تماما.
  3. وتوضع على الفور في الماء المثلج وهذه الخطوة مهمة جدا لضمان بقاء النخاعات في حالة متماسكة أثناء التقطيع كليا.
  4. وفي الاخير يفرش البقدونس في طبق التقديم وتقطع النخاعات فوقه ويضاف زيت الزيتون وعصير الليمون وتقدم النخاعات دافئة أو باردة. شهية طيبة.