كيفية عمل حلوة الشباكية المغربية بطريقة سهلة

طريقة التحضير:

1. في البداية نخلط الخميرة بالقليل من الماء الدافئ ثم نضع معها الزعفران ونحرك حتى تمتزج جميعها ونخلط في اناء آخر كل من السكر والزبدة.
2. ثم نستمر بالخفق حتى يرتفع المزيج وننخل الطحين ونضعه في إناء آخر ونضيف جميع المكونات السابقة فوق إناء الطحين مع الخفق باستمرار.
3. وذلك حتى نتأكد من خلط المكونات والحصول على عجينة طرية ونغطي العجينة ونضعها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة تقريبا.
4. بعدها نرش الطحين على سطح مستو ثم نمد العجينة حتى تصبح رقيقة.
5. ثم نقطعها إلى مربعات متوسطة الحجم ونعمل 5 شقوق في كل مربع بالسكين ونسحب بحيث يصبح المربع كالشبكة تماما.
6. وفي الأخير نحمي الزيت في مقلاة ثم نقلي فيه الشباكية حتى يصبح لونها بنيا مميزا ومختلفا ثم نصفيها بشكل جيد جدا ونزين ببذورالسمسم وبذلك تصبح جاهزة للتقديم. بالصحة والهناء.