كيفية عمل حلوى كيكة الدخن الاسفنجية

طريقة التحضير:

1. في البداية نحمي الفرن لدرجة حرارة لا تقل عن 180 درجة تقريبا، وننخل الدقيق والبيكنغ باودر في إناء ونخلطهما جميعا ونخفق في إناء آخر كل من البيض والسكر حتى يرتفع المزيج ويصبح قوامه كريميا تماما.
2. بعدها نضيف خليط الدقيق فوق مزيج البيض والسكر ونحرك بملعقة بلاستيكية حتى تمتزج المكونات جميعها، ونضيف إليه الزبدة المذابة بالتدريج.
3. ثم نخلط حتى تمتزج مع بقية المكونات ونضع ورق زبدة في صينية كيك دائرية وندهنها ثم نسكب مزيج الكيك.
4. وفي الأخير نزينها باللوز ثم نضعها في الفرن لمدة لا تقل عن 25-30 دقيقة تقريبا ونخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد قليلا ثم نبدأ بتقطيعه ويصبح جاهزا للتقديم. بالصحة والهناء.