كيفية عمل طبق الفريك بالطريقة المصرية

طريقة التحضير :

1. في البداية نغسل الفريك بشكل جيد وينقع في الماء حتي يلين وفي قدر على النار متوسطة نضع السمن ثم نضيف الفريك المصفي ويقلب بشكل كلي ثم نضيف البصل إلى المكونات الاخرى.
2. بعدها نتبلها بالملح والفلفل الأسود ويقلب الخليط لمدة 15 دقيقة على الاقل و يضاف عصير الطماطم والمرقة إلى المكونات السابقة ونقلبهم مع بعضهم البعض.
3. ثم يترك علي النار حتي يغلي ثم نخفض النار ويترك حتى يجف الماء وينضج تماما ويمكننا من اضافة الدجاج المحمر أو اللحم على وجه الفريك حسب الرغبة وبذلك يصبح الطبق جاهزا لتقديمه. شهية طيبة.