كتابة : hicham
آخر تحديث: 04/07/2020

كيفية عمل طبق صرر الاوزي بعجينة البف باستري

  • سهلة
  • وقت التحضيرساعة واحدة
  • وقت الطبخ30 دقيقة
  • عدد الوجبات5 اشخاص
يتميز طبق صرر الاوزي بعجينة البف باستري من الأطباق المييزة واللذيذة ةالتي يمكن تحضيرها بمكونات تتواجد داخل كل البيوت العربية والغربية، والأوزي من الأكلات الشهية والمفيدة جدا، نظرا لاحتوائها على مكونات بها الكثير من الفوائد الغذائية الثمينة، وهي من الأطباق التركية والتي تشتهر بها سوريا وفلسطين معا، وتعد من الأطباق الرئيسية في المناسبات والاعراس والأعياد، والأوزي هي عبارة عن رقائق هشة محشوة بالأرز واللحم والمكسرات والخضروات وتشوى في الفرن، جربوه الان واستمتعوا بمذاق هذا الطبق الرائع.
كيفية عمل طبق صرر الاوزي بعجينة البف باستري

المقادير :

  • حبة بصلة
  • جوز
  • لوز
  • كاجو
  • بهارات لحمة
  • ملح
  • فلفل
  • زبدة
  • لفة بف باستري
  • نصف كيلوغرام لحمة مفرومة
  • ثلاث كؤوس من أرز
  • حبتين جزرة
  • ربع كيلوغرام من بازلاء

طريقة التحضير :

  1. في البداية نغسل الارز ونقطع البصل والجزر إلى قطع صغيرة وفي صينية على النار نضع اللحم المفروم والبصل والجزر والنار حتى تنضج ويصبح لونها بني المميز و نضيف اليهم الملح والبهارات والبازلاء إلى خليط اللحم تماما.
  2. ثم في قدر على النار نضع الأرز والزبدة ونخلطهم و نضيف اربع كؤوس ماء ونتركه حتى ينضج لمدة 15 دقيقة تقريبا و بعد نضج الأرز نضع المكسرات إلى الأرز ونخلطهم بشكل كلي ونضع قطعة عجين في زبدية ونضع ملعقة لحم ومكسرات معا.
  3. بعدها نملأ باقي الزبدية بالارز والخضروات نقلب أطراف العجينة فوق الحشوة لتغلق وتتشكل لدينا صرة أوزي ونعيد العملية مع باقي قطع العجين و نقلب صرر الاوزي في صينية الفرن.
  4. في الاخير تدهن كل صرة بالزبدة بسخاء وتدخل الفرن حتى يصبح لونها ذهبي وتقدم ساخنة الى جانب المشروب المفضل لديكم. شهية طيبة لكم.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ
ذات صلة من مقال

كيفية عمل طبق صرر الاوزي بعجينة البف باستري