كيفية عمل طبق فتة الدجاج على الطريقة السورية

طريقة التحضير :

1. في البداية تسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت في إناء متوسط ​​الحجم ويحركان مع أرز سنووايت كالروز. أضف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح ونخلط حتى يغطى الأرز بالتوابل ونصب في كأسين من مرق الدجاج حتى يتم تغطية الأرز بشكل تمام.
2. بعدها يُغلى المزيج ثم يُغطّى الإناء ويُخفّف الحرارة ويُطهى الأرز لمدة 15 دقيقة تقريبا و في إناء صغير نخلط مكونات الصلصة ونقطع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم وضعها في إناء ونضيف الماء الى الدجاج حتى يتم تغطية القطع تماما.
3. ثم نضيف ملعقة كبيرة من البهارات و ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح ونضيف ملعقة كبيرة منمن الصلصة السائلة اتركي المزيج يُغلى المزيج ثم ازيلي قطع الدجاج من الماء ونتركها الى حين الحاجة إليه.
4. و في هذه الأثناء نخلط مكونات صلصة اللبن في إناء كبير ونضيف القليل من الملح ونخلطهمثم يُسكب الأرز في طبق التقديم ثم تُسكب عليه بعض قطع الدجاج وننثر الخبز المقلي فوق الأرز ونغطي الأرز والدجاج بصلصة الزبادي ثم تُسكب فوقها ما تبقى من الصلصة السائلة وتُزين بالبابريكا والمكسرات المحمصة والبقدونس المفروم و تقدم على الفور. شهية طيبة.