آخر تحديث: 10/05/2021

كيفية عمل كيش بالدجاج

كيفية عمل كيش بالدجاج
  • سهلة
  • وقت التحضير20 دقيقة
  • وقت الطبخ30 دقيقة
  • عدد الوجبات5 اشخاص
كيش بالدجاج طبق فرنسي عرف في القرن 20 و اعتير من اكلات الاغنياء طبق لذيذ جدا و غير مكلف ياخد منك 30 دقيقة فقط فاليوم نقدم لكم هذه الوصفة السريعة و اللذيذة

المقادير :

  • 200 غ فرينة (طحين )
  • 3 بيضات
  • 3 ملاعق اكل زيت زيتون
  • ملعقة كبيرة خميرة الحلوى
  • ملح و القليل من الماء
  • بيشاميل

مقادير الحشو :

  • نصف كيلو من صدر الدجاج مقطع شرائط
  • بصلتين متوسطتين
  • معدنوس مفروم
  • ملح و إبزار حسب الرغبة

مقادير التزين :

  • جبن مبشور
  • جبن ابيض

طريقة التحضير :

  1. نخلط الفرينة (طحين) مع الملح و الخميرة و نضيف لها الزيت و نبسسها يعني حتى ندخل الزيت في الفرينة (طحين) حتى تصبح مرملة و بعدها نضيف لها البيضة و نخلط
  2. نلم العجنة بالقليل من الماء ، لا يجب ان تكون يابسة او جارية يعني لازم تكون رطبة و لا تلتسق
  3. نبسط العجينة على ورق بلاستيك بشكل دائري،و بعدها نحطها في صينية انا استعملت صينية زجاج حسب المتوفر و بعدها نثقبها بفرشاة لتجنب الانتفاخ اثناء الطهي
  4. طريقة تحضير الحشو
  5. نشحرو البصل و الدجاج كل على حدة في الزيت مع رشة ملح و إبزار و المعدنوس نخلطهم بعد الطبخ مع بعض و نفرع الخليط على عجين الكيش
  6. البيشاميل نصف لتر حليب مع زوج حتى ل ثلاث مغارف فارينة ملح و فلفل اسود و جبن ابيض و زبدة و حبةحلاوه
  7. نضع البصل فوق العجين ثم الدجاج بعدها نحط البيشاميل و فوقهم الجبن المبشور
  8. و ندخلها الفرن و نحمرها جيدا و بصحتكم