عليكِ الاحتفاظ بالزبيب في المنزل طول العام.. فوائد الزبيب التي لا حصر لها

على الرغم من الحجم الصغير للزبيب، إلا أنه يتوفر على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان، والتي تعود بالنفع على الصحة العامة، ويعتبر استعمال الزبيب في الحلويات من أشهر استخداماته، وفي هذا المقال في موقع مفاهيم نتعرف على إجابة سؤال ما هي أهم فوائد الزبيب الصحية والتجميلية؟، تابعونا لمعرفة المزيد..

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• الزبيب
• أنواع الزبيب
• فوائد الزبيب الصحية
• فوائد الزبيب للشعر
• محاذير تناول الزبيب

الزبيب

كما هو شائع فالزبيب بالإنجليزية Raisins هو عبارة عن:

• ثمار العنب المجفّفة، ويُعتبر من الفواكه المجفّفة التي تنتجها العديد من البلدان في مختلف أنحاء العالم، مثل الولايات المتحدة الأمريكية، وتشيلي، وإيران، وتركيا، وجنوب أفريقيا.
• ويتم تجفيف ثمار العنب إمّا بتعريضها لأشعة الشمس المباشرة، أو عن طريق آلات مخصّصة للتجفيف، ومن المفترض أن لا تزيد نسبة الرطوبة في الزبيب عن 16% من وزنه الإجمالي الجاف.
• يستخدم الزبيب في العديد من الوصفات الغذائية اليومية نذكر منها السلطات والأرز والخبز والحلويات، والكيك، كما يمكن تقديمه للأطفال كوجبة صغيرة مع مجموعة من الفواكه الطازجة أو من خلال وضعه مع عصير الفواكه.

أنواع الزبيب

يتوفر الزبيب على أنواع متعددة بألوان وأحجام مختلفة، نذكر من بينها ما يلي:

• الزبيب الذي لا يتوفر على أية بذور.
• الزبيب الذي يتوفر على بذور.
• الزبيب الأصفر الذي لا يتوفر على بذور.
• الزبيب السلطاني أو الملكي.
• الزبيب الأسود أو ما يعرف بالكشمش.
• الزبيب المختلط، وهو عبارة عن مزيج من نوعين أو أكثر من أنواع الزبيب التي سبق ذكرها.

فوائد الزبيب الصحية

يتوفر الزبيب على الكثير من العناصر الغذائية المهمة التي تخول له فوائد عظيمة، ومن بين هذه فوائد الزبيب الصحية نذكر التالي:

الوقاية من فقر الدم

• إذ يعتبر الزبيب مصدرا جيدا للحديد، وبالتالي يساعد على الوقاية من فقر الدم الناتج عن عوز الحديد المعروف بالأنيميا، وذلك بتناوله يوميا بكميات موصى بها من قبل أطباء وخبراء الصحة والتغذية.

الوقاية من هشاشة العظام

• يحتوي الزبيب على عنصر الكالسيوم، الذي يلعب دوراً هاما في بناء الأسنان والعظام، وبالتالي يقي من مرض هشاشة العظام، خاصةً لدى النساء بعد سن اليأس.

الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي

• يساعد تناول الزبيب يوميا على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وسلامتِه، وذلك راجع إلى ما يحتويه من ألياف، والتي تساعد على تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء الدقيقة والغليظة وتقللّ من حالات الإمساك المزمن.

الوقاية من السرطانات

• يساعد تناول الزبيب يوميا على الوقاية من بعض السرطانات، لأنه يتوفر على مركبات كيميائية تسمى بالفيتوكيمكال، والتي تعمل كمضادات للأكسدة. وبالتالي تساعد الجسم في التخلص من الجذور الحرة المسببة للسرطان. مثل سرطان القولون العصبي والمثانة.

محاربة تسوس الأسنان

• تناول كميات قليلة من الزبيب يوميا تساعد على الحفاظ على صحة اللّثة والأسنان؛ وذلك راجع إلى ما يحويه من أنواعٍ من الفيتوكيميكال التي تحارب البكتيريا المسبّبة لتسوس الأسنان.

مفيد للمرأة الحامل

• يساعد تناول القليل من الزبيب والتمر على تقليل الالتهابات التي تزيد من احتمالية الولادة عند النساء الحوامل، إذ يعمل على تحفيز البكتيريا النافعة التي تحارب الالتهابات.
• يساعد الزبيب على تنظيم الدورة الشهرية ومنع التجلطات الدموية، وتنقية الدم من السموم الموجودة في الجسم.
• يساعد على الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان، وخاصة سرطان الثدي حيث إنه يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تمنع وجود الجذور الحرة.
• تُصاب المرأة خلال فترة الحمل من نقص في العناصر الغذائية ولا سيما البوتاسيوم والصوديوم، ويأتي دور الزبيب في منح الحامل هذه العناصر بشكل مناسب وصحي.
• الحصول على بشرة صافية وخالية من البثور الحبوب ومشاكل حب الشباب وإعطاء البشرة الحيوية المطلوبة بفعل الفيتامينات والمعادن الذي تحتوي عليه هذه الثمار.

زيادة خصوبة الرجال

• يسهم الزبيب بشكل كبير في زيادة الخصوبة لدى الرجال، وذلك لوجود فيتامين الأرجنين Arginine، والتي تعمل على انتصاب العضو الذكري وزيادة حركة الحيوانات المنوية، مما يؤدي إلى زيادة قدرة الرجال على الإخصاب والتلقيح والإنجاب في وقت قليل.

وجدت دراسة أجريت عام 2011 أنّ الزبيب كان بنفس فعالية الحبوب الرياضية والتي تساهم في تحسين أداء الرياضيين الذين يمارسون تمارين التّحمل المعتدلة إلى عالية الكثافة، لذلك ينصح بتناوله قبل بدء التمارين، لأنه مصدر قوي للكربوهيدرات.

تنقية البشرة

• إذا أردت التمتع ببشرة صافية ونضرة، عليك بتناول كميات قليلة من الزبيب يوميا مع وجبة الفطور، أو مع طبق مشكل من المكسرات، وذلك للحد من ظهور حب الشباب في الوجه ومحاربة جفاف البشرة.

تنقية الدم من الشوائب

• يساعد تناول الزبيب يوميا خصوصا الزبيب الأسود على تطهير الكبد والكلى في عملية تنقية الدم من هذه الترسبات، وذلك لاحتوائه على عدة خصائص مضادة للأكسدة الموجودة فيه.

إبطاء عملية الشيخوخة

• بسبب توفر الزبيب على العديد من مضادات الأكسدة والفيتوكيميكال ( Phytochemicals)، فهو يحمي خلايا الجلد من الضرر الناتج عن التعرض المطول لأشعة الشمس الضارة والملوثات البيئية.
• مما يساعد بدوره على تبطئ ظهور علامات الشيخوخة المبكرة في الوجه والرقبة.

خفض مستويات الكوليسترول السيئ

• بما أن الزبيب لا يحتوي على الكوليسترول، الشيء الذي يعمل على محاربة المستويات المرتفعة منه بشكل تلقائي. حيث خلصت العديد من الدراسات العلمية المختلفة التي أجريت في هذا المجال.
• أن جميع أنواع الزبيب خصوصا الأسود منها يحتوي على الألياف الغذائية القابلة للذوبان، والتي تعد محاربة للكوليسترول، فهي تنقله فورا من مجرى الدم إلى الكبد ليتم التخلص منه بصفة نهائية.

التحكم بمستويات ضغط الدم

• الزبيب غني بمادة البوتاسيوم والصوديوم واللذان يعملان على خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة، وبالتالي يعملان على تعزيز صحة القلب والشرايين والأوعية الدموية.

غذاء مفيد للأطفال

• يُعد الزبيب من أهم الأطعمة الصحية التي يمكن أن تقدميها لطفلك، فهو يغنيه عن الحلويات الصناعية التي تضر صحته، هذا إلى جانب إلى عناصره المهمة.

فوائد الزبيب للشعر

كثيرة هي منافع وفوائد الزبيب للشعر، والتي تتمثل في النقاط التالية :

الحماية من تقصف الشعر

• يعد الزبيب مصدرا أساسيا غني بالحديد، مما يعني دورة دموية قوية، بالتالي وصولها بشكل رائع إلى فروة الشعر لتغذيتها ومنع تقصف الشعر، ويحفز نمو الشعر.

محاربة الشيب المبكر

• يحتوي الزبيب على عدة فيتامينات ومعادن من بينها فيتامين C، الذي يساعد في زيادة امتصاص المعادن الأخرى في الجسم، والمهمة لصحة الشعر، مما يقلل فرصة ظهور الشيب المبكر في الشعر.

محاربة القشرة

• يفيد تناول يوميا القليل من الزبيب في محاربة القشرة الظاهرة على فروة الشعر، وذلك راجع إلى ما يحتويه من خصائص مطهرة ومحاربة لتكون القشرة والبكتيريا. للحصول على هذه المزايا يكفي فقط جعل تناول كميات قليلة من الزبيب كروتين يومي وسوف تلاحظ الفرق بنفسك.

محاذير تناول الزبيب

يتوفر الزبيب على تركيز غنيّ من العناصر الغذائية المفيدة، حيث يحتوي على نسب عالية من الطاقة، والفيتامينات، والمعادن، والألياف، ومضادات الأكسدة بنسبٍ كبيرة، رغم كل هذه المزايا إلا أنه قد يعتبر خطر استهلاكه من قبل الحالات التالية:

• مرضى السكري
• الأطفال دون سن الثانية
• مرضى القصور الكلوي
• مرضى ضغط الدم
• الأشخاص المقبلون على عملية جراحية.
• مرضى الكوليسترول.
• الأشخاص الذين يعانون من حساسية اتجاه تناول الزبيب.