ياغورت طبيعي وفوائده الصحية

الكثيرون منا يعرفون مدى فوائد الياغورت الطبيعي في تحسين الهضم، لكن هذا ليس كل شيء، فالياغورت الطبيعي له أدوار صحية كثيرة مدعومة بدراسات علمية تؤكد على مدى ضرورة تضمينه للنظام الغذائي، ليس فقط لمن ينوي خسارة الوزن، بل لكل فرد بغية الانتفاع من كل تلك المزايا التي يحتوي عليها، وفي هذا المقال في موقع مفاهيم نتعرف على فوائد الياغورت، تابعونا...

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• الياغورت الطبيعي
• فوائد الياغورت الطبيعي
  • 1. الياغورت صديق للأسنان
  • 2. غنية بالتركيبة الغذائية المهمة
  • 3. تنظيم ضغط الدم والتمثيل الغذائي وصحة العظام
  • 4. تعزيز الصحة العقلية
  • 5. التقليل من أعراض الحساسية
  • 6. دفعة من الطاقة
  • 7. منع نزلات البرد
  • 8. الحد من مخاطر مرض السكري من النوع 2
  • 9. منع عدوى الخميرة
  • 10. التقليل من خطر ارتفاع ضغط الدم
  • 11. منع ترقق العظام
  • 12. فقدان الوزن
  • 13. صحة القلب
  • 14. فوائد الياغورت الطبيعي للشعر
  • 15. فوائد الياغورت الطبيعي للحامل
  • 16. فوائد الياغورت الطبيعي للبشرة الدهنية
  • 17. فوائد الياغورت الطبيعي للمعدة والقولون
  • 18. فوائد الياغورت قبل النوم
• كيفية اختيار أفضل ياغورت طبيعي؟
• أهم الأسئلة الشائعة
  • ما الفرق بين الزبادي و الياغورت؟
  • هل الياغورت الطبيعي ينقص الوزن؟
  • هل الياغورت الطبيعي يرفع السكر؟
  • كم يحتاج الجسم من الزبادي يوميا؟
  • ما هو الوقت المناسب لتناول الزبادي؟

الياغورت الطبيعي

• ياغورت طبيعي هو منتج ألبان يصنع بواسطة التخمير البكتيري للحليب، البكتريا المستخدمة في صناعة الياغورت تقوم على تخمير اللاكتوز، وهو السكر الطبيعي الموجود في الحليب. هذه العملية تُنتج حمض اللبنيك، وهو مادة تعطي اللبن نكهة فريدة وملمس مختلف. يمكن صنع الياغورت من جميع أنواع الحليب.
• تعتبر الأصناف المصنوعة من الحليب الخالي من الدسم خالية من الدهون، في حين أن الأصناف المصنوعة من الحليب كامل الدسم تعتبر كاملة الدسم. والياغورت العادي بدون تلوينات مضافة هو سائل أبيض سميك بنكهة منعشة.
• مع كامل الأسف، غالبية الماركات التجارية تُضيف بعض المكونات للياغورت الطبيعي والتي قد تُنقص من قيمته الغذائية، مثل المنكهات الاصطناعية والسكر، وهذا النوع من الزبادي ليس جيد للصحة. ومن ناحية أخرى، يوفر الزبادي العادي غير المحلى العديد من الفوائد الصحية المفيدة للجسم.

فوائد الياغورت الطبيعي

هذه نظرة مفحصة على الفوائد الصحية للياغورت الطبيعي القائمة المدعومة علمياً:

1. الياغورت صديق للأسنان

• الكثير من المشروبات التي يتم تناولها كل يوم كالقهوة والمشروبات الغازية لها تأثير سيء على لون الأسنان ومظهرها. بالمقابل، يمكن اعتبار الياغورت الطبيعي مكوناً صديقا لصحة الأسنان، فرغم احتوائه على السكر، ليس له تأثير ضار على المينا.
• ويعتقد أن حامض اللبنيك له تأثير إيجابي في حماية اللثَة والأسنان من التلف المستقبلي.

2. غنية بالتركيبة الغذائية المهمة

• يمكن اعتبار الياغورت الطبيعي مصدرا لأهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. ويعتبر الكالسيوم واحدة من المعادن البديهي توفرها في الياغورت الطبيعي، يعد هذا المعدن المسؤول الرئيسي عن تحسين صحة الأسنان والعظام.
• كوب واحد فقط يوفر 49 ٪ من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم. كما أنه غني بفيتامينات B، خاصة فيتامين B12 والريبوفلافين اللذان يعتبران من المركبات الطبيعية التي لها علاقة مباشرة مع حماية صحة القلب من أمراض وعيوب خلقية في الأنبوب العصبي.

3. تنظيم ضغط الدم والتمثيل الغذائي وصحة العظام

• كلها وظائف تتأتى عبر المعادن المتوفرة بنسب مهمة في الياغورت الطبيعي، حيث يحتوي على ما يعادل 38٪ من احتياجات الفرد اليومية من الفسفور و 12٪ من احتياجاته اليومية من المغنيسيوم و 18٪ من البوتاسيوم، وكلها لا يخفى على أحد أهميتها في عدة عمليات بيولوجية.
• ويعتبر فيتامين D أحد العناصر الغذائية التي لا يحتوي عليها الياغورت بشكل طبيعي، لكن عندما تتم إضافته لمنتجات الياغورت، يساهم في تقليل فرص الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والاكتئاب، إلى جانب تعزيز صحة العظام وتقوية مناعة الجسم.

4. تعزيز الصحة العقلية

• تشير الأبحاث إلى أن تناول الياغورت الطبيعي مفيد للصحة العقلية للفرد. وجدت دراسة أجريت عام 2016 أن العمال الذين تناولوا 100 غرام من الياغورت الطبيعي يوميًا أو تناولوا كبسولة بروبيوتيك يوميا يعانون من إجهاد أقل، والاكتئاب، والقلق أكثر من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.
• ومن المحتمل أن يكون هذا التأثير ناتجًا عن العلاقة بين الأمعاء والدماغ، وقدرة القناة الهضمية على إنتاج ناقلات عصبية، مثل السيروتونين والدوبامين.

5. التقليل من أعراض الحساسية

• قد يكون من الصعب القيام بأي شيء في الهواء الطلق بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الموسمية، لذلك قد تفكر في تناول كوب من الياغورت الطبيعي. البروبيوتيك في اللبن قد يقلل من رد فعل الجسم تجاه الحساسية والمواد المثيرة للحساسية.

6. دفعة من الطاقة

• يمكن أن تساعد الكربوهيدرات في الياغورت الطبيعي في تزويدك دفعة من الطاقة والحيوية المفقودة خلال التمرين. يمكن أن يساعد البوتاسيوم والصوديوم في الياغوت كذلك في نفس الإطار.

7. منع نزلات البرد

• هناك مجموعة من المكونات الطبيعية التي يمكنك من خلالها الوقاية من نزلات البرد، والياغورت الطبيعي بدون شك واحدة منها، فمن فوائد الياغورت الطبيعي هو أنه يحتوي على آثار تعزيز المناعة.

8. الحد من مخاطر مرض السكري من النوع 2

• قد يقلل الياغورت الطبيعي من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري، وهي حالة تؤثر على كيفية معالجة الجسم لسكر الدم.

ربط الباحثون تناول المزيد من الياغورت الطبيعي، على الرغم من عدم تناول منتجات الألبان الأخرى، بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري، وفقاً لدراسة أجريت عام 2014.

9. منع عدوى الخميرة

• قد ترغبين في تناول الياغورت الطبيعي في المرة القادمة دون الحاجة للحصول على وصفة طبية للمضادات الحيوية (عادة ما يؤدي استخدام المضادات الحيوية إلى زيادة فرص الإصابة بعدوى الخميرة).
• يمكن أن تساعد بكتيريا الياغورت الطبيعي النشطة في تحقيق التوازن بين مستويات الأس الهيدروجيني ومنع الإصابة بعدوى الخميرة المؤلمة.

10. التقليل من خطر ارتفاع ضغط الدم

• أجريت دراسة حديثة على مدار 15 عامًا مع أكثر من 2000 مشارك، وأظهرت الدراسة أن 30 ٪ من المتطوعين الذين لديهم ما لا يقل عن 2 ٪ أو أكثر من السعرات الحرارية من الياغورت الطبيعي كانوا أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم.

11. منع ترقق العظام

• منتجات الياغورت بشكل عام هي مورد رائع لبناء عظام صحية لأنها تحتوي على الكالسيوم، احرص على اختيار الياغورت الطبيعي الذي يحتوي على إضافة فيتامين D للحصول على أقوى وقاية للعظام.
• فالياغورت هو بروتين كامل مما يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لبناء العضلات والأنسجة الأخرى في الجسم.

12. فقدان الوزن

• قد يكون هذا السبب هو أكثر دافع يحفز الكثيرين لاستهلاك الياغورت، يساعد الياغورت الطبيعي في بناء العضلات (كما هو مذكور في النقطة الأخيرة)، مما يساعد على حرق الدهون.
• كما ذكرنا سابقًا، إنها مصدر كبير للطاقة أثناء تدريباتك التي قد تؤدي بك لفقدان الوزن. و يحتوي الياغورت الطبيعي على قدر لا بأس به من البروتين الذي يساعدك على الشبع والشعور بالإمتلاء لفترة أطول.

13. صحة القلب

• محتوى الدهون في الزبادي من الأسباب التي تجعل فوائده مثيرة للجدل في كثير من الأحيان. حيث أنه يحتوي على معظم الدهون المشبعة، مع كمية صغيرة من الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية.
• كان يُعتقد في السابق أن الدهون المشبعة تسبب في الإصابة بأمراض القلب، لكن الأبحاث الحالية تظهر أن هذا ليس هو الحال.
• ومع ذلك، لا تزال أنواع الياغورت الطبيعي الخالية من الدهون وقليلة الدسم شائعة في الولايات المتحدة، ولا يوجد دليل واضح على أن الدهون في اللبن مضرة بصحتك.
• ففي الواقع، قد تفيد صحة القلب. تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول الدهون المشبعة من منتجات الحليب كامل الدسم يزيد من نسبة الكوليسترول الحميد "الجيد"، والذي قد يحمي صحة القلب.

وقد وجدت دراسات أخرى أن تناول الياغورت الطبيعي يقلل من معدل الإصابة بأمراض القلب بشكل عام. فعلاوة على ذلك، قد تبين أن منتجات الألبان مثل الياغورت تساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم، هذا الأخير يمكن اعتباره عامل خطر رئيسي لأمراض القلب.

14. فوائد الياغورت الطبيعي للشعر

• يعتبر الياغورت من المكونات الطبيعية التي تساعد على تغذية الشعر وزيادة كثافته.
• تمنع التشابك والتقصف والهيشان.
• تمد فروة الرأس بالعناصر الغذائية مما يضمن تغذية متكاملة للشعر.
• تساعد على ترطيب ولمعان ونعومة الشعر.
• تساعد على علاج مشاكل الشعر التألف والمصبوغ

15. فوائد الياغورت الطبيعي للحامل

• يحتوي الياغورت على حمض الفوليك والذي يمنع تشوه الجنين والمسؤول عن النمو العصبي لجنين.
• يساعد على مد جسم الحامل بالكالسيوم مما يساعد على تعزيز نمو الجنين، ومنع إصابة الحامل بهشاشة العظام.
• يحتوى على مضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز جهاز المناعة وقدرة الجسم على مقاومة الأمراض والالتهاب.

كيفية اختيار أفضل ياغورت طبيعي؟

• عند انتقائك لمنتجات الياغورت الطبيعي، فإن الأصناف العادية غير المحلاة أفضل، لأنها تحتوي على الحد الأدنى من المكونات دون أي سكر مضاف.
• تحتوي الأصناف الكاملة الدسم على مزيد من السعرات الحرارية، لكن هذا لا يعني أنها غير صحية.
• فقط تأكد من التمسك بحجم الجزء الموصى به. يجب عليك أيضًا البحث عن الياغورت الذي يحتوي على بكتيريا حية ونشطة للتأكد من حصولك على البروبيوتيك المعزز للصحة.

أهم الأسئلة الشائعة

هناك العديد من التساؤلات التي يطرحها الأفراد حول فوائد الياغورت الطبيعي، ومن هذه التساؤلات ما يلي: