أين يوجد البوتاسيوم في الطعام؟

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

ما هو البوتاسيوم؟

• يعد البوتاسيوم من أهم العناصر الغذائية التي تدخل في تركيب الكثير من الأشياء المختلفة والمركبات الداخلية في الكائنات الحية، ومن ثم يدخل في تركيب الأنسجة ومكونات الجسم وغيرها من الأشياء الأخرى.

• كما أن البوتاسيوم هو عنصر التابعة للعناصر الكيميائية خاصةً من العناصر الفلزية، كما أن هذا العنصر المميز يتمتع بالكثير من الخواص التي تجعله من أهم العناصر التي يجب تواجدها والاهتمام بها.

• ومن ضمن تلك الخواص هي الخواص الكيميائية الخاصة به وأيضاً الخواص الفيزيائية التي تميزه عن غيره من العناصر الأخرى، كما يمكننا أن نعتبر البوتاسيوم من المعادن التي يحتاج إليها الجسم بشكل مستمر على مدار اليوم.

• وهذا نظراً إلى فوائد ووظائف عنصر البوتاسيوم داخل جسم الكائن الحي، فيمكننا الاستفادة من تلك الوظائف والفوائد الخاصة بعنصر البوتاسيوم عبر التعرف على أنواع الطعام التي يمكن أن يتواجد بها هذا العنصر بكميات كافية ومناسبة لجسم الكائن الحي.

فوائد عنصر البوتاسيوم

• يعد البوتاسيوم من العناصر المعدنية التي تتميز بأنها لها الكثير من الفوائد التي يحتاج إليها لأجسام البشر، حيث أن جسم الإنسان لا يستطيع أن يكمل وظائفه ويكون بحالة جيدة بدون عنصر البوتاسيوم.

• حيث أن البوتاسيوم يتميز بأنه من المعادن التي عند دخولها جسم الإنسان تستطيع أن تحافظ على التوازن بداخلها، بالإضافة إلى أنها قادرة أيضاً على تقوية القلب وتنظيم عمله وجعله في حالة جيدة.

• كما أن عنصر البوتاسيوم له القدرة على أن يقوم بتقوية الأعصاب والمخ بشكل سليم مما يجعل الجهاز العصبي في جسم الإنسان في حالة جيدة ومتزنة.

• كما أن عنصر البوتاسيوم لا غنى عنه أبداً في التخلص من الفضلات السامة من الجسم، حيث أنه يساعد بشكل كبير في طرد السموم والفضلات من جسم الكائن الحي.

• كما أن له دور هام وفعّال في تنظيم امتصاص الغذاء من داخل المعدة وتوزيعه أيضاً على جميع أنسجة وخلايا الجسم.

أين يوجد البوتَاسيوم في الطعام المزروع

نظراً إلى الفوائد التي يقوم بها عنصر البوتاسيوم والتي لا حصر لها ولا يمكننا أن نعرضها كلها يمكننا أن نقول أن جميع البشر يبحثون عن أفضل الوسائل أو الطرق التي من خلالها يستطيعوا أن يحصلوا على هذا العنصر الرائع في الصورة الملائمة التي يحتاجها جسم الكائن الحي.

فوجدنا أن هناك بعض الأنواع من الخضراوات التي تتميز بتواجد عنصر البوتاسيوم بها بكميات عالية وفي صورة مثلما يحتاجها الجسم، ومن ضمن تلك الخضراوات الهامة هي البطاطا والسبانخ وأيضاً أوراق السلق الخضراء.

حيث أن تلك الخضراوات الورقية معروفة بأنها تحتوي نسبة جيدة من عنصر البوتاسيوم وعن طريق طبخ تلك الخضراوات أو تناولها بأي شكل من الأشكال يمكننا أن ندخل تلك الكميات من عنصر البوتاسيوم إلى داخل الجسم والاستفادة من فوائده.

كما أنه من أهم الخضراوات التي تحتوي على عنصر البوتاسيوم هو أوراق الشمندر، حيث أن أوراق الشمندر يعطي أكبر نسبة من هذا العنصر تصل إلى 1309 جرام من عنصر البوتاسيوم.

بالإضافة أيضاً إلى الفطر الأبيض ونبات الطماطم والخرشوف والبازلاء والعديد من الخضراوات الأخرى التي يتواجد بها هذا العنصر.

كما أننا لا يمكننا إنكار فضل الفاصولياء في هذا الأمر، سواء كانت هذه الفاصولياء سوداء أو بيضاء، حيث أن لكلاهما الكثير من الفوائد ومنها نسب البوتاسيوم العالية التي نبحث عنها.

أين يوجد البوتَاسيوم في الطعام الحيواني

المصادر الحيوانية قادرة على أن تجمع بين العديد من المواد والعناصر الغذائية التي يكون الجسم في حاجة إليها، كما يمكن للمصادر الحيوانية أن يكون لها دوراً هام في توفير عنصر البوتاسيوم في جسم الكائن الحي.

حيث أن هذا العنصر يمكنه أن يتواجد في أنواع معينة من المأكولات البحرية بشكل عام خاصةً الأسماك مثل سمك السلمون، حيث أنه من الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من عنصر البوتاسيوم الذي يحافظ على جسم الكائن الحي من العديد من الأمراض مثل الأمراض المتعلقة بالأوعية الدموية.

كما أنه له دور هام في محاربة مرض السرطان بمختلف أنواعه، بالإضافة إلى أنواع أخرى من الأسماك مثل الماكريل والهلبوت، حيث أن هذه الأنواع تمتلك فائدة كبيرة للجسم نظراً لكميات البوتاسيوم التي تتواجد بها.

بالإضافة إلى أن الزبادي له الكثير من الفوائد والفيتامينات التي من خلالها يتم تقوية الجسم وهذا يرجع أيضاً لتواجد عنصر البوتاسيوم فيه.

حيث أن الزبادي له القدرة على توفير عنصر البوتاسيوم بالصورة التي يحتاج إليها الجسم، كما أن البوتاسيوم يتواجد بكميات كبيرة في الحليب ومنتجاته بشكل عام.

أين يوجد البوتَاسيوم في الطعام بالفواكه

كما نعلم جميعاً أن للفواكه الكثير من الفوائد والقيم الغذائية المميزة والتي من خلالها يتم الحفاظ على جسم الكائن الحي من الأضرار، كما أنها تجعل الجسم مقاوم للكثير من الامراض من خلال تقوية أعضاء الجسد.

وعندما نتحدث عن عنصر البوتاسيوم فلا يوجد أكثر من الفاكهة التي تحتوي على هذا العنصر بكميات كبيرة والتي يحتاج إليها الجسم، فمن ضمن أنواع الفاكهة التي يتوافر بها هذا العنصر هو الأفوكادو.

فالأفوكادو من أكثر الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من هذا العنصر قد تصل إلى 975 مللي جرام في حبة الأفوكادو الواحدة، حيث أن هذه نسبة كبيرة بالفعل من عنصر البوتاسيوم وهذا ما يميز فاكهة الأفوكادو.

بالإضافة إلى الكثير من الفواكه الأخرى والتي منها الجوافة والكيوي، حيث أن كل منهم يمتلك نسبة كبيرة من عنصر البوتاسيوم والتي تكون نسبتها عالية,

لتوافق نسبة التي يحتاج إليها جسم الكائن الحي يومياً من عنصر البوتاسيوم، كما أن للرمان والمشمش وفاكهة الشمام أيضاً دوراً هام في توفير هذا العنصر.

البقوليات التي يتواجد بها عنصر البوتاسيوم

تعد البقوليات من الأشياء التي يتم تناولها باستمرار ولكننا لا نعلم جيداً ما قد تحمله تلك البقوليات من أهمية وفوائد، حيث أن هناك بعض البقوليات التي تتميز بتوفيرها لكميات كبيرة من عنصر البوتاسيوم ولكننا لا نعلم هذا الأمر.

ولكن عند النظر إلى تلك البقوليات نجد أن العدس من أكثر أنواع الطعام التي تحتوي على عنصر البوتاسيوم وتوفره بكميات يحتاج إليها الجسم بشكل كبير، ففي الطبيعي يتم طبخ حبوب العدس.

وتناولها في الكثير من الأماكن والدول ولمن لا يقل من يعرف المعلومات الهائلة والعناصر الهامة التي توجد في هذا الطعام، فيمكن للعدس أن يوفر ما يصل إلى أكثر من 700 مللي جرام من عنصر البوتاسيوم في كوب واحد من العدس.