هل يؤدي حليب الشوفان لزيادة الوزن؟ وهل هو صحي؟

يعتبر حليب الشوفان من البدائل النباتية التي بدت شائعة ورائجة في يومنا هذا، فقبل بضع سنوات، عندما انضم حليب الشوفان إلى صفوف اللوز والأرز وفول الصويا في رفوف المتاجر، بدا أنه مجرد منتج حديث وترند في سلسلة طويلة من الألبان النباتية العصرية، ولكنه الآن يفرض نفسه كأحد البدائل الصحية التي لها فوائد واستعمالات كثيرة، نخصص بالذكر مع مفاهيم فائدة حليب الشوفان لزيادة الوزن.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• حليب الشوفان
  • كيف يُصنع حليب الشوفان؟
  • ما الإضافات التي تضيفها الماركات التجارية لحليب الشوفان؟
• القيمة الغذائية لحليب الشوفان
• هل حليب الشوفان صحي أكثر من حليب البقر؟
• هل حليب الشوفان صحي للبشرة؟
• هل يؤدي حليب الشوفان لزيادة الوزن؟
• دور حليب الشوفان في إنقاص الوزن
• كم الكمية الموصى بشربها من حليب الشوفان؟
• هل هناك آثار جانبية لحليب الشوفان؟

حليب الشوفان

• حليب الشوفان هو حليب خالي من منتجات الألبان ومشتق من مكونات نباتية ويستخدم الشوفان كأساس له. ما يعني أنه لا يحتوي على أي منتجات ألبان من الأبقار، أو أي منتجات ثانوية ذات أساس حيواني.

كيف يُصنع حليب الشوفان؟

• حليب الشوفان مصنوع من خلال عملية استخلاص من حبوب الشوفان الكاملة. في المنزل، يمكن صنع حليب الشوفان عن طريق مزج الشوفان بالماء، ثم تصفية السائل للتخلص من اللب لصنع بديل لبن نباتي كريمي.
• من الناحية التجارية، يُصنع حليب الشوفان أيضًا عن طريق الجمع بين الشوفان والماء، وطحنه للحصول على قوام ناعم أو مصفى.

ما الإضافات التي تضيفها الماركات التجارية لحليب الشوفان؟

• الآن، قد تصنع العلامات التجارية المختلفة حليب الشوفان باستخدام مكونات متنوعة، مثل الإنزيمات لتفكيك نشا الشوفان / أو ملح البحر / أو الزيوت النباتية، وتشمل الزيوت الشائعة المستخدمة زيت عباد الشمس أو زيت الكانولا أو زيت بذور اللفت لإعطاء قوام كريمي ويعمل كمستحلب.
• تضيف بعض الشركات أيضًا السكر أو المحليات أو المنكهات لإنشاء مجموعة من مشروبات حليب الشوفان، مثل الفانيليا أو الشوكولاتة.
• قد تعزز العلامات التجارية أيضًا حليب الشوفان بالفيتامينات والعناصر الغذائية، مثل الكالسيوم وفيتامين د وفيتامين B12.

القيمة الغذائية لحليب الشوفان

يحتوي كوب واحد من حليب الشوفان على:

• السعرات الحرارية: 90
• إجمالي الدهون: 1.5 جرام
• الدهون المشبعة: 0 جم
• الكوليسترول: 0 ملغ
• صوديوم: 190 ملغ
• إجمالي الكربوهيدرات: 17 جرام
• إجمالي السكريات: 6 جم
• السكريات المضافة: 6 جم
• الألياف الغذائية: 2 جم
• البروتين: 3 جرام
• الكالسيوم: 2٪ القيمة اليومية الموصى بها
• الحديد: 2٪ القيمة اليومية الموصى بها
• البوتاسيوم: 2٪ القيمة اليومية الموصى بها

هل حليب الشوفان صحي أكثر من حليب البقر؟

• غالبًا ما يحتوي حليب الشوفان الذي نحصل عليه من المتجر على كمية مماثلة من الفيتامينات والمعادن مثل حليب البقر العادي، وذلك لأن إدارة الغذاء والدواء تسمح بتدعيم الحليب وبدائل غير الألبان بفيتامين د وفيتامين A.
• كوب واحد من الحليب المدعم، سواء كان حليب الشوفان أو حليب البقر، يوفر حوالي 20٪ من القيمة اليومية لكل منهما.
• قد يضيف المصنعون أيضًا فيتامين B12 والكالسيوم والريبوفلافين إلى حليب الشوفان لتوفير بعض العناصر الغذائية الموجودة بشكل طبيعي في حليب البقر.
• يحتوي النوعان أيضًا على عدد مماثل من السعرات الحرارية (90-150 اعتمادًا على العلامة التجارية) في كوب واحد، لكن حليب الشوفان يحتوي على المزيد من الكربوهيدرات (16-17 جم مقابل 12 جم) والألياف (2-3 جم مقابل 0 جم) وأقل بروتين (3 جم مقابل 8 جم). قد يجعلك البروتين الإضافي الموجود في حليب البقر ممتلئًا لفترة أطول، لأنه يطيل عملية الهضم والامتصاص في الجهاز الهضمي.
• ومع ذلك، من المهم التحقق من الملصقات قبل استبدال خيار قائم على منتجات الألبان بخيار نباتي، نظرًا لأن ادعاءات التسويق يمكن أن تجعل المنتجات الغذائية "نباتية" أو "خالية من اللاكتوز" أو "غير الألبان" تبدو مغذية أكثر مما هم عليه في الواقع.
• حتى حليب الشوفان المسمى "عادي" أو "أصلي" يمكن أن يحتوي على سكر مضاف.

هل حليب الشوفان صحي للبشرة؟

• أظهرت بعض الأبحاث أن استبدال منتجات الألبان ببديل نباتي قد يكون مفيدًا في الحد من حب الشباب، لكن البيانات مختلطة إلى حد ما وغير حاسمة نوعا ما (من الصعب معرفة ما إذا كانت هناك علاقة سببية بين حليب البقر وحب الشباب).
• كنصيحة يفضل تجربة كلا النوعين ومعرفة ما إذا كنت ستلاحظ فرقًا، امنح نفسك أسبوعين على الأقل للسماح لجسمك بالتكيف

تذكر: أي شيء تزيله من نظامك الغذائي سيكون جيدًا مثل ما تستبدله، لذا ابحث عن حليب الشوفان العادي وغير المحلى؛ احرص أن يكون مصنوع من الماء والشوفان وأقل قدر ممكن من المكونات الإضافية؛ ويكون معززا بالكالسيوم وفيتامين د وفيتامين A

هل يؤدي حليب الشوفان لزيادة الوزن؟

لنجيب عن مدى دور حليب الشوفان لزيادة الوزن سيأخذنا الحديث لمكونات الشوفان وتركيبته التي قد تؤدي أو لا تؤدي لزيادة الوزن:

• محتوى السكر الطبيعي في حليب الشوفان يمكن أن يساهم في زيادة الوزن، رغم أن محتوى حليب الشوفان العالي من الألياف والبروتين يمكن أن يساعدك في الواقع على إنقاص الوزن.
• معادلة حليب الشوفان لزيادة الوزن معقدة، والأمر متروك للفرد في النهاية ليقرر مدى ملاءمته لنظامه الغذائي الخاص.
• الأكيد هو أن حليب الشوفان بديل مغذي ولذيذ لحليب الألبان التقليدي، ولكن من المهم أن تضع في اعتبارك محتوى السكر الطبيعي. في حين أن حليب الشوفان قد لا يسبب زيادة الوزن في حد ذاته، إلا أن السكر المضاف قد يكون عاملاً مساهماً ويجب وضعه في الاعتبار عند اعتباره جزءًا من نظامك الغذائي.
• إذا قررت تضمين حليب الشوفان لزيادة الوزن، فتأكد أيضًا من تضمين الكثير من الأطعمة الصحية الأخرى لضمان التغذية المتوازنة.

دور حليب الشوفان في إنقاص الوزن

• نظرًا لأن حليب الشوفان غني بالألياف، فإن كلاهما يجعل الجهاز الهضمي يعمل بشكل أفضل ويعطي الشعور بالشبع لفترة أطول. وبهذه الطريقة أصبح أحد الأطعمة التي يفضلها كثيرًا من يريد إنقاص وزنه.
• حقيقة أن حليب الشوفان يحتوي على سعرات حرارية منخفضة ويحتوي أيضًا على القليل جدًا من الدهون والسكر تشير إلى أنه أكثر فائدة من العديد من البدائل الحلوة الأخرى.
• إنه بديل حلو دقيق في عملية إنقاص الوزن، وبفضله من الممكن الشعور بالشبع لساعات، وتناول الطعام دون الإفراط في الأكل عندما يأتي وقت الأكل، وقمع الرغبة في تناول الحلوى.
• يُنصح بتناول حليب الشوفان مع الأطعمة الأخرى مثل جوز الهند المبشور والموز والفراولة والقرفة والقرنفل والفانيليا والهيل الغنية بالألياف لجعل عملية إنقاص الوزن مغذية وفعالة أكثر.

كم الكمية الموصى بشربها من حليب الشوفان؟

• ينصح بشرب حليب الشوفان على معدة فارغة في الصباح قبل الإفطار للاستفادة من فوائد حليب الشوفان، في هذه الحالة، سيوفر الشبع لفترة أطول وتحسين أداء الجهاز الهضمي.
• وعن الكمية الموصى بها، يكفي أيضًا شرب كوب أو كوبين من حليب الشوفان يوميًا، ربما من الصواب شرب كوب مه نصف ساعة قبل الإفطار والغداء. بهذه الطريقة، فإن الشخص الذي يشعر بالشبع ولن يأكل الكثير من الطعام أثناء الإفطار والغداء.

هل هناك آثار جانبية لحليب الشوفان؟

• بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين، لا يجب أن تفترض بالضرورة أن حليب الشوفان خالٍ من الغلوتين، حيث تتم معالجة بعض أنواع الشوفان على معدات مشتركة، لذا ابحث عن رمز معتمد كمنتج خالٍ من الغلوتين على العبوة لتطمئن على أن المنتج يلبي المعايير الصارمة الخالية من الغلوتين.
• بخلاف ذلك، قد يكون من الصعب العثور على خيار حليب الشوفان بدون سكر مضاف، وبالطبع يمكن أن يكون المشروب باهظ الثمن، ولكن بشكل عام، لا توجد أي عيوب رئيسية لاختيار هذا المشروب.