طريقة عمل زبدة اللوتس
القيمة الغذائية لبسكويت اللوتس
يحتوي البسكويت على العديد من العناصر الغذائية وبكمية محددة، وفيما يلي أهم القيم الغذائية التي يحتويها بسكويت اللوتس ونسبتها:
• الطاقة تتواجد بنسبة ٤٨٤سعرة حرارية.
• البروتين نسبته في البسكويت هي ٦.٤٥ جرام.
• الدهون نسبته في البسكويت هي ١٩.٣٥ جرام.
• الألياف نسبتها ٠جرام.
• الكربوهيدرات نسبته ٧٤.١٩ جرام.
• السكريات نسبتها ٣٨.٧١جرام.
• الكالسيوم نسبته ١٩ ملليجرام.
• البوتاسيوم نسبته ٨١ملليجرام.
• الصوديوم نسبته ٣٧١ ملليجرام.
• فيتامين c نسبته ٠ ملليجرام.
• فيتامين A نسبته ٠ملليجرام.
• كوليسترول نسبته ٠ ملليجرام.
• الحديد نسبته ٠ ملليجرام.
مدة تحضير الزبدة
يستغرق صنع الزبدة من خمس إلى عشر دقائق، ويكفي عملها لثلاثة أشخاص فقط.
مقادير عمل زبدة اللوتس
هناك مقادير معينة لطبخ أي طعام، وبالتالي فإن تلك الزبدة لها مقادير من المفروض أن تتوفر لديك في المنزل لتكوني قادرة على عمل تلك الزبدة، وفيما يلي أهم المقادير المتطلبة:
• خمسة عشر قطعة من بسكويت.
• أربعة ملاعق كبيرة من الكريمة.
• ملعقة كبيرة من السكر البني.
• ملعقة فانيليا كبيرة.
• ملعقة زيت نباتي كبيرة.
طريقة تحضير الزبدة
هناك العديد من الطرق التي يتم تحضير بها الزبدة، وسنضع لكِ أسهل الطرق التي يتم بها تحضير الزبدة، وفيما يلي الطريقة التي يمكن أن تستخدميها في تحضيرك للزبدة:
- ضعي بسكويت اللوتس في الطاحن الكهربائي، وقومي بطحنه جيدًا جدًا، حتى يتحول إلى بودر ناعم من البسكويت.
- ضيفي نصف الكمية من الكريمة، والسكر، والزيت، وقومي بطحن المكونات كلها حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها البعض.
- ضعي الكريمة مع باقي المكونات، واطحني جيدًا حتى تحصلي على القوام المناسب والمتماسك للزبدة الطبيعية.
- ضعي الزبدة بعد عملها في البرطمان، واحكمي الغلق واتركيه في درجة حرارة الغرفة لحين الاستخدام.
طريقة تحضير اللوتس رول
تستغرق طريقة تحضير تلك الوصفة مدة ثلاثون دقيقة، ومدة الطهي تكون ثلاثين دقيقة، وعند الاستعانة بتلك الطريقة ستكفي حينها لفردين فقط، إلا إذا أردتِ أن تزيدي الكمية، وفيما يلي مكونات التحضير:
- استخدمي ثمان شرائح من شرائح خبز التوست.
- كوب من الجبن التي تكون على هيئة الكريم.
- استخدمي نصف كوب من البسكويت الذي يسمى ببسكويت اللوتس.
- استخدمي نصف كوب من بسكويت اللوتس المعجون.
- استخدمي نصف كوب من سكر نوعه أبيض وخشن قليلًا.
- استخدمي ملاعق كبيرة من الحليب وعددها ثلاث ملاعق.
- ملاعق كبيرة من الزبدة العادية وعدد الملاعق ملعقتان.
- استخدمي ملعقة من القرفة كبيرة الحجم.
- بيضتان كبيرتان في الحجم.
- القليل من الملح حسب رغبتك.
وفيما يلي طريقة التحضير:
- ضعي البيض في الوعاء، وضيفي إليه الحليب والملح، وقومي بخفقه جيدًا لتمزجي كل المواد التي وضعتيها.
- جهزي شريحة من شرائح الخبز الثمانية واضغطي على شريحة الخبز هذا بالشوبك، وكرري فعل هذا مع الثمان شرائح.
- أزيلي قشرة الخبز وضعي في كل شريحة من الشرائح ملعقة كبيرة من الجبن على شكل الكريم، وقومي بتفتيت بسكويت اللوتس الذي وضعتيه حتى نصف الكوب وضيفي ملعقة كبيرة منه للمكونات.
- قومي بلف الخبز حتى يغطي الحشوة الموضوعة بداخله، وادهنيه بخليط البيض واتركيه جانبًا.
- ضعي الزبدة التي أحضرتِها في مقلاة كبيرة، وضعيها على النار وتكون شعلة النار متوسطة، حتى تتسبب في ذوبان الزبدة.
- ضعي لفائف الخبز في الزبدة الساخنة، واتركيه حتى يتحمر ويكتسب اللون الذهبي.
- الخطوة التالية هي وضع السكر والقرفة في الوعاء، وقومي بالخلط الجيد لكليهما، وبعد تحميصك للخبز قومي بوضعه في ذلك الخليط وتقليب الخبز فيه.
- ضعي البسكويت المعجون في المايكرويف حتى يذوب، وقومي بنثر البسكويت المذاب على وجه اللفائف.
- وأخيرًا ضعي شرائح ولفائف الخبز في أطباق لتقديمها.
مكونات عمل اللوتس والأوريو
مدة تحضير اللوتس خمس دقائق، ومدة الطهي هي عشر دقائق، وعند طبخه قد تكفي المكونات لأربعة أشخاص، وفيما يلي مكونات صنع زبدة اللوتس مع الأوريو:
- استخدمي الحليب المكثف والمحلي وعدد جراماته هي مئتان وثلاثون جرامًا.
- استخدمي مئتين وخمسة وعشرين جرامًا من الشكولاتة التي لونها يكون أبيض.
- بسكويت اللوتس المفتت وكميته مئة وخمسين جرامًا.
- استخدمي كيس الأوريو الكبير الذي يحتوي على اثنتا عشرة قطعة.
- استخدمي ما يقارب من ربع كوب من الزبدة التي تدعى بزبدة اللوتس.
طريقة العمل
طريقة عمل زبدة اللوتس مع الأوريو سهل للغاية، وقد يحب أطفالك طعم هذه الحلوى اللذيذة، وفيما يلي الطريقة السهلة لزبدة اللوتس مع الأوريو:
- اجلبي وعاء وضعي فيه الحليب بالكمية المحددة التي ذكرناها، وضعيه فوق ماء قد قمت بغليه، واتركيه لكي يسخن.
- بعدما يسخن الحليب قومي بإضافة الشوكولاتة البيضاء إليه، ويفضل تقليب المخلوط بالملعقة حتى تذوب الشوكولاتة في الحليب الساخن.
- بعد ذوبان الشوكولاتة ضيفي بسكويت اللوتس لمزيج الحليب بالشوكولاتة، وقومي بتقليبه جيدًا حتى تجديه أصبح خليطًا متجانسًا.
- قومي بتغليف الصينية بورق الزبدة.
- اسكبي كل الخليط في الصينية بعدما تم تغليفها بورق الزبدة.
- قبل أن تضيفي على ذلك الخليط الذي تم وضعه زبدة اللوتس، قومي بتوزيع قطع من الأوريو على الخليط، وبعد ذلك بإمكانك وضعها.
- ضعي الصينية التي بها الخليط الرائع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تضمني تجمد الخليط.
- بعد الساعة بإمكانك إخراج الصينية، وتقطعي مزيج الأوريو والزبدة، والشوكولاتة على شكل مربعات أو مثلثات، ثم قومي بتقديمه.
وصفة لزيادة الوزن باستخدام زبدة اللوتس
- العديد من الناس الذين يعانون من السمنة قد لا يعرفون أن تلك الزبدة تسبب السمنة، ولكن إذا تم تناولها بكثرة، حيث أن الملعقة الكبيرة من الزبدة تحتوي على ١٧٠ سعرة حرارية.
- وهذه الزبدة قد يستخدمها من يعانون من النحافة، حيث يقومون بأخذ ملعقة أو ملعقتين كبيرتين بعد كل وجبة؛ لأن ذلك قد يكسبهم في اليوم حوالي ٥١٠ سعرة حرارية، وهناك طريقة ينصح باستخدامها لمن يعاني من النحافة ومكونات الوصفة هي:
كوب واحد من الشوفان الذي يدعى بشوفان الكويكر.
كوب من حليب البودرة كامل الدسم.
كوب واحد من السمسم.
أربعة ملاعق كبيرة من زبدة اللوتس
نصف علبة من القشطة.
وطريقة الاستخدام كالتالي:
- يتم تحميص كلًا من الشوفان والحليب على النار حتى يصبح اللون أشقر.
- يتم طحن السمسم والشوفان ويوضعوا مع الحليب.
- ويتم وضع عليه الزبدة والقشطة، ويتم عجنهما معًا حتى تصبح العجينة متماسكة القوام، ومن الممكن إذا وجدتي العجينة غير متماسكة أن تزيدي من وضع القشطة.
- وقومي بتشكيل العجينة على شكل أقراص أو كور مستديرة، ويكون حجمهما في حجم الملعقة الكبيرة.
- يتم تغليف السمسم المطحون الفائض عن الحاجة ووضعه في الثلاجة.
- ويتم أخذ قطعتين بعد كل وجبة.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_10490
