طريقة إعداد وصفة لفائف الباذنجان بالصلصة

طريقة التحضير

1. حضري الفرن على درجة حرارة 180°c.
2. ادهني صينية بزيت خفيف ورتبي شرائح الباذنجان بطبقة واحدة في الصينية.
3. اخبزيهم لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى تصبح مرنة كفاية للفها بسهولة.
4. اتركيهم جانبا وسخني ملعقتين كبيرتين من الماء في اناء كبير.
5. ضعي الفليفلة و البصل و الجزر و الكرفس والثوم وحمصيهم حتى يصبحوا طريين.
6. أضيفي المزيد من الماء عند الضرورة و ضعي التوابل المشكلة والسبانخ.
7. حركيهم حتى تذبل السبانخ و انقليهم إلى اناء المزج واخلطي معهم 2 -3 ملاعق من صوص المعكرونة والجبنة المبشورة.
8. افرشي حوالي ربع كوب من صوص المعكرونة أسفل صينية الفرن.
9. ضعي القليل من مزيج الخضار على كل شريحة من الباذنجان.
10. لفيها ورتبيها في الصينية و اسكبي الصوص المتبقي فوق لفائف الباذنجان.
11. أخيراً اخبزيهم لــ 20 -30 دقيقة تقريباً حتى يسخنوا جيدا وقدميهم على شكله.

بالصحة والهناء.