آخر تحديث: 29/01/2022
طريقة تحضير طبق دجاج كييف محشي و مقلي
- سهلة
- وقت التحضير 50 دقيقة
- وقت الطبخ 20 دقيقة
- عدد الوجبات -
يتميز طبق دجاج كييف محشي و مقلي المُقدم لكم من قبل موقع مفاهيم بأنه من الاطباق الشعبية الشهيرة، الذي هو عبارة عن إعداد صدور الدجاج المدقوقة بحشوة الزبدة والثوم مع الأعشاب وتغليفها بالخبز ليتحمص بالزيت، ويمكنك قلي دجاج كييف محشي بالزيت أو تحميصه بالفرن، ما عليك سوى اتباع هذه الخطوات البسيطة والحصول على طبق رائع ولذيذ.
مقادير طبق الدجاج كييف محشي و مقلي
-
ثمان صدورمن الدجاج بدون جلد.
-
ملعقتين كبيرتين من بقدونس مفروم.
-
كأسين من الزيت نباتي للقلي.
-
75غرام من جبنة البارميزان المبشورة.
-
مبشور القشر لنصف ليمونة مع عصيرها.
-
خمس بيضات.
-
كأس من فتات الخبز.
-
200 غرام من الزبدة الطرية.
-
أربع فصوص من الثوم المفروم.
-
كأس الا ربع من الطحين العادي.
طريقة تحضير طبق الدجاج كييف محشي و مقلي
-
في البداية اجمعي الزبدة والثوم والبقدونس وقشر الليمون وعصيره مع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في خلاط الطعام.
-
ثم قومي بتغليف الخليط بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة قومي بدق صدور الدجاج حتى تصبح بسماكة ثمن انش تقريبا.
-
وعند الانتهاء ضعي عليها قليلا من الملح والفلفل نحضر شرائح الدجاج بعد دقها ونضع فيها حشوة الزبدة والبقدونس.
-
مع توزيع الحشوة بالتساوي على الشرائح و قومي بِلَف الشرائح بإحكام باستخدام أعواد المطبخ.
-
بحيث تبقى الحشوة في وسطها ضعي الشرائح الملفوفة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
-
وبعد التبريد ضعي الدجاج في صحن الطين كي يتغلف بشكل جيد اخفقي البيض في صحن كبير.
-
ثم غمسي الدجاج فيه بعد تغليفه بالطحين واجمعي فتات الخبز مع جبنة البارميزان وضعي فيها القطع كي تتغطى بشكل كامل تماما.
-
بعدها ضعي القطع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة تقريبا و سخني الزيت النباتي على النار عالية حتى تصل لدرجة 375 درجة فهرنهايت تقريبا.
-
ويطهى الدجاج بعد أن يسخن الزيت ليصبح بنيا ذهبيا مميزا.
وأخيرا ننقل القطع بعد ذلك لورق المطبخ لامتصاص الفائض من الزيت، ونتركها 5 إلى 10 دقائق قبل التقديم. بالصحة والهناء.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_15328
تم النسخ
لم يتم النسخ
