طريقة عمل انشيلادا الدجاج ديما حجاوي الأصلي

طريقة تحضير انشيلادا دجاج ديما حجاوي

1. في البداية قطعي صدور الدجاج لشرائح رقيقة وضعيها في اناء متوسط الحجم مع زيت الزيتون والكمون والملح وعصير الليمون.
2. وحركيهم جيدا وضعي قطع الدجاج المتبل في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة.
3. ثم ضعي الصينية بالفرن على 350 درجة حتى تنضج قطع الدجاج تماما.
4. و قومي بمد أوراق الفيلو على سطح العمل وضعي 3 طبقات من الفيلو فوق بعضها.
5. ثم إبدأي بِلَفِها كالساندويش بعد حشوها بالدجاج و قومي بترتيب الساندويشات في طبق فرن زجاجي مناسب.
6. بعدها اسكبي فوقها معجون الطماطم بعد مزجه بالماء وعلى قمتها ضعي مبشور الجبنة.
7. و اخبزي الطبق بالفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يبدأ الجبن بالذوبان وتشكيل الفقاعات.