طريقة عمل بطاطا حلوة برك بالخضار للأطفال

طريقة التحضير :

1. في البداية اغسل واطه البطاطا مع الملح واهرسها بأصابعك واتركها الى حين الحاية اليها وضع الملح وربع كأس من الماء واطه الخضار واتركهم الى حين نحتاجها وسخن ثلاث ملاعق صغيرة من الزيت في إناء وحمص البصل حتى يحمر جيدا.
2. ثم أضيف الزنجبيل والثوم واقليهم لدقيقة وأضيف البندور وحمصها حتى تصبح طرية و أضيف الكزبرة المطحونة والكركم واخلطهم بشكل جيد حتى تفوح الرائحة وأطفئ النار واتركهم يُطهوا على مهل وفتتهم الى عجينة خشنة قليلا تماماز
3. بعدها سخن ملعقة صغيرة من الزيت وضع الخضار المطهوة والبطاطا الحلوة وعجينة البندورة واخلطهم وذلك حتى يصبح القوام ثخينا وأضيف أوراق الكزبرة واخلطهم ثم أطفئ النار عليها وقطع صفيحتي العجين الى قطع بالحجم الذي تختاره طبعا.
4. في الاخير املأ كل قطعة عجين بالحشوة واطو قطعة العجين وتأكد من كل الجوانب وسخن الفرن على درجة حرارة 180°C واخبز البرك حتى تحمر كل جوانبها وقدمها ساخنة الى جانب المشروب المفضل لدى صغاركم. بالصحة والهناء.