طريقة عمل حلى البيتي فور المحشي للأطفال

طريقة التحضير:

1. في البداية نحمي الفرن لدرجة حرارة لا تقل عن 180 درجة تقريبا، ونضع في الخلاط كل من الزبدة والسكر ونشغله حتى يرتفع المزيج ويصبح كريميا، ثم نضيف الفانيليا والبيض ونخلط حتى تمتزج المكونات جميعها.
2. ثم نضيف بقية المكونات ونشغل الخلاط الكهربائي حتى يتكون لدينا العجين، يمكن أن يلتصق قليلا لذا نرش الدقيق ونزيل العجين من الخلاط ونضع ورق زبدة في صينية الفرن ثم نشكل دوائر بواسطة ملعقة صغيرة ونتأكد بأنها نفس الحجم تماما.
3. بعدها نضغط الكرات بشوكة مغمورة بالدقيق كي لا يلتصق بها العجين، ثم نخبز الكوكيز لمدة لا تقل عن 12 دقيقة تقريبا، وبعدها نخرج الصينية ونترك القطع تبرد قليلا، وأثناء ذلك نضع جميع مكونات الحشوة في خلاط على أعلى سرعة حتى تمتزج جميعها ونحشو كل قطعتي كوكيز بحشوة الكاسترد التي حضرناها ثم نقدمها على شكلها. بالصحة والهناء.