طريقة عمل حلى كوكيز السنكرس للأطفال

طريقة التحضير :

1. في البداية حضر الفرن على درجة حرارة 165 C واخلط الطحين وبيكربونات الصودا في إناء واتركه الى حين الحاجة اليه وقم بالميكسر الإلكتروني أو العمودي مثبت عليها أداة المخفقة واضرب الزبدة ونوع السكر مع بعضه البعض و أضيف البيضة اليها.
2. ثم بعدها نضيف صفار البيض والفانيلا واضربهم جيدا بالتدريج وأضيف مزيج الطحين وحركهم حتى يتشكل العجين ويمكن أن يتطلب التحريك نحو دقيقتين تقريبا وضع رقائق الشوكولاتة ولا تبالغ بالخفق في كامل هذه العملية تماما.
3. بعدها جمد العجين لـ 30 دقيقة على الأقل وفي الثلاجة واقطع ملعقة كبيرة من العجين وضع قطعة السنيكرز داخلها و غطيها بكمية إضافية كافية من العجين لتتأكد من أن قطعة السنيكرز مغلفة بداخله.
4. و اخبزهم لمدة 10 دقائق تقريبا أو حتى تحمر الحواف بشكل قليل و سيكون منتصف الكوكيز طريا جدا ومنتفخا و اتركهم ليبردوا ومتعوا بها بعدها صغاركم. بالصحة والهناء.