طريقة عمل خبز ايطالي بالجبن

طريقة التحضير :

1. بداية اجمع مكونات العجين في خلاط المعجنات حتى تتشكل لدينا عجينة لينة وضع العجين في إناء مدهون ومزود بغطاء كي يتضاعف حجمها لمدة 45 الى 60 دقيقة تقريبا وحضرمن العجين مستطيلات صغيرة باستخدام رول المعجنات تماما.
2. ثم ضع بكل قطعة شرائح صغيرة من الطماطم مع الجبنة والثوم والريحان وحافظ على الحشوة في وسطها وقوم بلف أحد أطراف العجينة على الآخر فوق الحشوة واضغط العجينة من الطرفين الآخرين لتأخذ شكل حرف إس بالفرنسية.
3. بعدها قوم بتغطية القطع وتركها بمكان دافئ كي يتضاعف حجمها ساعة من الزمن ونضع القطع في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة نخبز القطع بالفرن على حرارة 350 فهرنهايت تقريبا.
4. و نستمر بالخبز لحوالي 35 الى 40 دقيقة على الاقل ونغطي الصينية بورق الألمنيوم بعد 20 الى 25 دقيقة تقريبا لمنع إفراط الاحمرار نخرج القطع من الفرن ونقدمها بعد أن تبرد الى جانب المشروب المفضل لديكم. شهية طيبة.