آخر تحديث: 16/07/2020
طريقة عمل رول السبانخ في البيت
- سهلة
- وقت التحضير20 دقيقة
- وقت الطبخساعة واحدة
- عدد الوجباتغير محددة
المقادير :
-
ملعقة طعام من زيت الزيتون
-
ثلاث بيضات كبيرة بحرارة معتدلة
-
ملعقة صغيرة من الملح
-
كأسين من طحين عادي
مقادير الحشو :
-
كيلوغرام من سبانخ مفرومة ومسلوقة
-
ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة
-
ملح
-
الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
-
ملعقتين كبيرتين من زبدة
-
ربع كيلوغرام من جبنة الريكوتا
-
ثلاث ساق بصل أخضر شرائح
طريقة التحضير :
-
في البداية نجمع في خلاط المعجنات الطحين والملح مع زيت الزيتون والبيض بشكل تدريجي لتتشكل كرة العجين ونعجن الكرة بسطح مرشوش بالطحين لمدة عشر دقائق تقريبا وذلك لتصبح مرنة وسلسة تماما.
-
ثم نتركها لتستريح 30 دقيقة اخرى وفي اناء مدهون بزيت الزيتون ومغطى بكيس بلاستيكي نحمص بالمقلاة السبانخ والزبدة والبصل و نطفئ النار ونضيف باقي المكونات ونمد العجينة كي نلفها كالرول على الحشوة معا.
-
بعدها نغلفه بقماشة رقيقة مع ربط الأطراف بالخيوط وننقل الرول لصينية مغمورة بالماء المغلي ونسلقه لمدة ساع تقريبا ويقدم كشرائح مع صلصة الطماطم اللذيذة. شهية طيبة لكم.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_4832
تم النسخ
لم يتم النسخ
