طريقة عمل سلطة الخرشوف الصيامى

طريقة التحضير :

1. نسلق الأرضي شوكي ونتركه يبرد ثم نقطعه مكعبات .
2. نضع زيت الزيتون في قدر ونضيف البصل والثوم ونحرك لدقائق حتى يذبل البصل .
3. نضيف الخضار المجمدة ونحرك جيداً حتى تسخن ثم نضيف الملح ونترك المكونات لدقيقتين .
4. نضيف الأرضي شوكي ونحرك المكونات مع بعضها ثم نغطي القدر ونترك المكونات تنضج على نار هادئة .
5. نضع السلطة في طبق ونتركها تبرد جيداً ثم نضيف عصير الليمون ونحرك ونضعها في طبق التقديم ونزين بأوراق النعنع وبذلك تكون السلطة جاهزة .