طريقة عمل شوربة البسباس المغربية

طريقة التحضير:

1. في البداية نضع القليل من زيت الزيتون قدر عميق ثم نضيف الخضر المقطعة أي البصل والبطاطس والجزر والبسباس وفص الثوم وملح وفلفل أسود ونحرك المكونات جميعها.
2. ثم نضيف أوراق الشبت ونضع القدر على نار عالية ونحرك لمدة 5 دقائق تقريبا، ثم نضيف الكركم والبابريكا ونحرك ثم نضيف الماء ونحرك ونغطي القدر ونترك المكونات تنضج على نار عالية لمدة 25 دقيقة على الاقل.
3. وفي الأخير وبعد أن تنضج الخضروات نقوم بهرسها وبذلك تصبح شوربة البسباس جاهزة للتقديم. شهية طيبة.