طريقة عمل طبق أكلة الباخمري اليمني

طريقة التحضير :

1. في البداية نخلط الخميرة بالماء أو الحليب حتى تذوب كليا.
2. بعدها نخلط مزيج الخميرة والماء مع بقية المكونات حتى تتشكل العجينة ثم نغطيها ونتركها ترتاح لساعتين تقريبا .
3. ثم نقسم العجينة إلى أربعة أقسام ونجعلها على شكل كرات ثم نمد كل منها بسماكة ثمن إنش.
4. بعدها نحمي الزيت في المقلاة على نار متوسطة إلى عالية ثم نضع قطع العجين فيها و يجب أن تنتفخ القطع وترتفع.
5. ثم يمكن جعلها تنتفخ برش زيت فوقها أو قلب كل قطعة بسرعة على الوجه الآخر.
6. نقدم خبز الخمير اليمني أو الباخمري دافئا. شهية طيبة.