طريقة عمل طبق اسكالوب محشي بالسبانخ

طريقة التحضير إسكالوب محشي بالسبانخ

1. في البداية نسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. ثم نضع الاسكالوب في كيس مناسب وندقها لتصبح رقيقة.
3. و نجمع السبانخ والجبنة وملعقتين من الزيت ونطهو لدقائق تقريبا.
4. بعدها نرش الملح والفلفل، ونوزع الحشوة على شرائح الاسكالوب.
5. و نلف الشرائح على الحشوة ونحكم إغلاقها بأعواد المطبخ.
6. و نضع اللفائف في صينية مناسبة ونبردها ريثما نحضر الصلصة.
7. ثم نحمص البصل بزيت الزيتون على نار متوسطة 7 دقائق على الأقل .
8. ثم نضيف الثوم ونطهو لدقيقة ونضيف باقي المكونات حتى تغلي جيدا.
9. و نخفض الحرارة لأدنى درجة، ونطهو بشكل مغطى 20 دقيقة تقريبا.
10. ثم نسخن الزيت بالمقلاة على نار متوسطة ونحمص به لفائف الاسكالوب.
11. بعدها نقلب اللفائف بالمقلاة لتنضج جزئيا ويغدو سطحها ذهبيا مميزا.
12. و نسكب نصف الصلصة في طبق خزفي مناسب ونضع عليها اللفائف.
13. ثم نسكب باقي الصلصة على اللفائف ونحمص بالفرن وهي مغطاة 45 دقيقة تقريبا.