طريقة عمل طبق التورلى بالبشاميل بصلصة البشاميل

طريقة التحضير :

1. عند البداية في تحضير طبق التورلى بالبشاميل نقلي الباذنجان بالقليل من الزيت ونضعه الى حين نحتاجه ثم نضع السمنة في قدر ونضيف البصل ونحرك حتى يكتسب لونا مميزا ومختلفا ثم نضيف الثوم ونحرك لمدة دقيقة على الاقل.
2. ثم نضيف الجزر والفليفلة والبطاطس والبازلاء والكوسة ونحرك المكونات وذلك لمدة دقيقتين ثم نتركها على نار هادئة حتى تنضج ونبدأ بتحضير البشاميل فنضع الزبدة في قدر ونذوبها ثم نضيف الدقيق ونحرك بشكل مستمر ثم نضيف الحليب تدريجي بشكل تماما.
3. بعدها نستمر بالتحريك حتى يصبح قوام البشاميل سميكا ونضعه الى حين نحتاجه ونضع الخضار في صينية الفرن ثم نضع فوقها البشاميل وبرش الموزاريلا ثم نضعها في الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة تقريبا ونقدمها ساخنة تماما. شهية طيبة.