طريقة عمل طبق الرز الكابلي المديني بالدجاج

طريقة التحضير :

1. في البداية نغسل الأرز وننقعه بالماء لمدة 15 دقيقة تقريبا ونحمي الزيت في قدر ونضيف البصل ونحرك حتى يصبح بنيا ثم نضيف الدجاج ونقلبه لمدة 5 الى 7 دقائق حتى يتحمّر من جميع الأطراف ونضيف التوابل وبرش البرتقال والجزر والزبيب معا.
2. ثم نصفي الأرز ونضيفه للقدر مع اربعة كؤوس من الماء ثم نغطيه ونتركه على نار عالية حتى يغلي ثم نغطيه ونتركه على نار هادئة حتى ينضج و نضع الأرز والدجاج في طبق التقديم ونزين باللوز المحمص. شهية طيبة.