طريقة عمل طبق العجة السورية بلب الكوسا

طريقة التحضير :

1. في البداية نخلط البقدونس المفروم مع البصل و لب الكوسا والملح والبهار والقرفة والبيض وفتات الخبز ونحرك حتى تمتزج المكونات بشكل جيد .
2. ثم نترك المزيج جانبا لمدة لا تقل عن 10 دقائق تقريبا.
3. بعدها نحمي الزيت في مقلاة غير لاصقة ثم نضع ملاعق كبيرة من مزيج العجة في الزيت الساخن ونقليها لمدة لا تقل عن دقيقتين تقريبا من كل طرف ونستمر حتى تنتهي الكمية كلها.
4. ثم نصفيها من الزيت بشكل جيد و نضعها في طبق التقديم وبذلك تكون العجة السورية الشهية جاهزة لتقديم.شهية طيبة.