طريقة عمل طبق القلقاس باللحمة والطماطم

طريقة التحضير :

1. في البداية نضع السمنة في قدر عميق ونتركها تذوب على نار متوسطة ثم نضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف اللحمة وملح وفلفل ونحرك حتى تنضج ونضيف نصف كمية الثوم المهروس ونحرك لمدة دقيقة ثم نضيف عصير الطماطم تماما.
2. ثم نحركهم ونترك المكونات على نار متوسطة لعشر دقائق ونضيف القلقاس المقطع ونحرك ثم نتركه ينضج على نار هادئة ونضع ملعقة زيت في مقلاة ونضيف الكزبرة والثوم ونقلبها لدقيقتين ثم نضع المزيج فوق القلقاس ونحرك المكونات حتى تمتزج النكهات تماما.
3. وبذلك يصبح طبق القلقاس باللحمة والطماطم جاهزا للتقديم إلى جانب الأرز الأبيض. شهية طيبة.