طريقة عمل طبق الكبة المقلية الفلسطينية

طريقة التحضير :

1. في البداية انقعي البرغل في قدر مع نصف كأس من من الماء واتركيه ليصبح طري وضعي البرغل في اناء و أضيفي الطحين والبصل والملح والفلفل والبابريكا والريحان المردقوش و اعجنيه في فرامة اللحم ليصبح عجينة متماسكة لمدة 5 دقائق تقريبا.
2. ثم ضعي الخليط في قدر وأضيفي اللحم وامزجيه مع الخليط بشكل جيد ويمكن إضافة القليل من الماء لتسهيل عملية العجن وفي قدر على النار ضعي زيت الزيتون والزبد والبصل و حركي البصل حتى يذبل تماما.
3. بعدها أضيفي اللحم المفروم واتركيه لينضج وأضيفي الصنوبر المحمص واتركيه يبرد وشكلي أقراص الكبة بشكل مخروطي وداخلها ملعقة من الحشو و في زيت غزير وساخن اقلي الكبة واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون وقديمه مع المشروب المفضل لديكم. بالصحة والهناء.