طريقة عمل طبق المجدرة بالارز على الطريقة السورية

سهلة
وقت التحضير10 دقائق
وقت الطبخ30 دقيقة
عدد الوجباتغير محددة

يعد طبق المجدرة بالارز على الطريقة السورية من الأطباق الشهيرة في مختلف البلدان العربية، ويمكن تحضيرها بالأرز أو البرغل والمذاق المكرمل الرائع الذي يضيفه البصل المقلي للأرز لا يقاوم من قبل الكبار والصغار، كما أن هذه الوصفة تتميز بأنها سهلة، وتكون جاهزة خلالبضع دقائق قليلة فقط، وينصح باستخدام ارز صنوايت كالروز متوسط الحبة لنجاح هذه الوصفة والحصول على أفضل النتائج، استمتعوا بمذاقه الذي لا يقاوم.

المقادير :

ثلاثة كؤوس ونصف من الماء
كأس من العدس
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين صغيرتين من كمون
كأس من أرز صنوايت كالروز متوسط الحبة
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت زيتون
ثلاث حبات بصل مقطعة الى شرائح

طريقة التحضير :

في البداية نحمي زيت الزيتون في مقلاة ونضيف البصل ونحرك ثم نضع ملعقة صغيرة من كمون ونحرك حتى يكتسب البصل لونا ذهبيا مميزا وختلفا نضع ثلث كمية البصل الى حين الحاجة إليه ونترك الباقي في المقلاة حتى يصبح لونها بنيا ومقرمشة تماما.
ثم أثناء ذلك نغلي ماء في قدر ونضيف العدس ثم نخفف النار ونغطي القدر ونترك العدس ينضج لمدة 15 دقيقة على الاقل ونضيف البصل الذي وضعناه سابقا فوق العدس مع أرز صنوايت كالروز والملح وملعقة صغيرة من كمون تماما.
ثم نحرك المكونات مع بعضها البعض وبعدها نغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة حتى ينضج الأرز أي لحوالي 15 دقيقة تقريبا مع التحريك من حين لآخر ونضع المجدرة في طبق التقديم ونزين بالبصل ونقدم الطبق على شكله. شهية طيبة.