طريقة عمل طبق المجدرة بالرز الفلسطينية

سهلة
وقت التحضير30 دقيقة
وقت الطبخساعة
عدد الوجباتغير محددة

يعتبر طبق المجدرة بالرز الفلسطينية من الأكلات الشعبية فى بلاد الشام، وخاصة سوريا وفلسطين، وتتكون من العدس أو البرغل أو الأرز وتعد مجدرة الأرز من أشهر الأطباق النباتية الصحية الرائعة، وكما انها تمتاز بسهولة تحضيرها وإعدادها، حيث يعد العدس من المصادر الغنية بالألياف الغذائية التي تعمل على تحسين الهضم، وحماية القلب، ومكافحة مرض السكري، وفقدان الوزن والوقاية من فقر الدم، كما أنه مصدر جيد للبروتين وهو رائع للنساء الحوامل ،وإليكِ طريقة إعداد المجدرة السورية، إليكم ببساطة في هذه الوصفة طريقة تحضيرها والاستمتاع بها.

المقادير :

ملعقة صغيرة من كمون
ملعقة صغيرة من ملح
ملعقة صغيرة من فلفل أسود
ثلاث ملاعق من زيت نباتي
مكعب مرقة دجاج وهو اختياري
كأسين من أرز مغسول
كأسيين من عدس أسود
حبتين من بصل كبيرة مقطعة

طريقة التحضير :

في البداية نغسل العدس بشكل جيد ونضعه في قدر به ماء على النار لمدة 15 دقيقة تقريبا مع القليل من الزيت تماما.
ثم نحمر البصل حتى يصبح بني اللون ونغسل الأرز بشكل جيد ونصفيه من الماء ونضيفه للعدس ونضيف الملح والكمون والفلفل الأسود ومكعب مرقة الدجاج معا.
بعدها نتركه على النار حتى ينضج الأرز وفي طبق التقديم نضع المجدرة ونزينها بالبصل المحمص اليهم وبذلك يصبح الطبق جاهزا لتقديمه. شهية طيبة.