طريقة عمل طبق المختوم السعودي

طريقة التحضير :

1. في البداية نحمي الزيت في قدر عميق ونضيف البصل والثوم والقرفة ونحرك المكونات لمدة دقيقة ثم نضيف قطع اللحم ونحرك المكونات وذلك على نار عالية الى متوسطة.
2. ثم نضيف ماء والطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة ونحركهم ثم نترك الماء يغلي جيدا.
3. و بعدها نغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة حتى ينضج اللحم وتصبح الصلصة سميكة ونضع قطع اللحم في طبق التقديم ونسكب الصلصة فوقها ونقدمها على شكلها. شهية طيبة.