طريقة عمل طبق المخلمة بالبيض و الطماطم

طريقة التحضير:

1. بداية نضع القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة ثم نضيف البصل الأخضر المفروم ثم الفلفل الأخضر المقطع ونحركهم جيدا.
2. ثم نضيف شرائح الطماطم و نرش ملح والفلفل الأسود وأي توابل حسب الذوق ونحرك جميع المكونات بشكل جيد ونطبخها حتى تنضج الطماطم بشكل كلي.
3. بعدها نضيف البيض دون خفق ثم نحركه بملعقة خشبية قليلا من الأعلى حتى ينضج جيدا.
4. وفي الأخير نرش فلفل أحمر حار وفلفل أسود وبذلك يصبح طبق مخلمة البيض جاهزا للتقديم. شهية طيبة.