طريقة عمل طبق المنسف الاردني بالتفصيل

طريقة التحضير :

1. بداية نضع في قدر على النار الزيت والسمنة على نار هادئة ونضيف الأرز مع التقليب بين الحين والآخر من 7 إلى 10 دقائق ثم نضيف القليل من الكركم والملح مع التقليب بشكل جيد و نضيف ثلاث كؤوس من مرقة اللحم تماما.
2. ونضيفها للأرز ويترك على نار عالية إلى أن تقل كمية الماء وتخفض النار ويترك حتى ينضج نضع خبز الشراك في صينية التقديم ونسكب الأرز ونرتبه فوق الخبز نضع اللحم فوق الأرز ونزينه باللوز والصنوبر نسقي الوجه بـ ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن المطبوخ ونقدمه ساخنا الى جانب المشروب المفضل طبعا.
3. ثم في اناء عميق فيه ماء نضع لحم الضأن والقرفة والفلفل الأسود وثلاث أوراق الغار ونتركه حتى ينضج نضيف مقدار كأسين من مرقة اللحم المسلوق ونغلي اللبن الجميد مع التحريك المستمر حتى يذوب ونضع اللحم المسلوق في اللبن ونتركه يغلي مع اللبن الجميد لمدة نصف ساعة تقريبا. بالصحة والهناء.