طريقة عمل طبق النودلز الكوري بالاندومي و اللحم

طريقة التحضير :

1. في البداية نخلط في إناء صغير صلصة كوتشو جان والبصل الأخضر وصلصة الصويا وخل الأرز والثوم والزنجبيل وزيت السمسم والسكر ونحركهم مع بعضهم البعض و نضع نصف المزيج في كيس نايلون مع اللحم ونحكم إغلاقه ثم نضعه في البراد لمدة 30 دقيقة تقريبا أو لليلة كاملة تماما.
2. ثم نغطي بقية مزيج الصلصة ونضعه في البراد أيضا ونضع زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية ثم نضع اللحم المتبل ونقليه لمدة 5-8 دقائق تقريبا من كل جانب حتى ينضج ويصبح لونه بنيا مميزا ومختلفا.
3. بعدها نصفيه ونضعه في طبق اخر الى حين الحاجة إليه وحتى يبرد ونستطيع نقطعه ونضع في المقلاة نفسها كل من البصل والفطر والنودلز مع توابلها والصلصة المتبقية في الكيس النايلون ثم نسكب الماء ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق تقريبا.
4. ثم نقطع اللحم إلى شرائح رقيقة ثم نضعها في بقية مزيج الصلصة ونضيفها إلى المقلاة ونحرك لبضعة دقائق حتى تمتزج جميع المكونات معا ونضع النودلز الكوري الحار في طبق التقديم ونزين بالبصل الأخضر وبذلك يصبح جاهزا لتقديمه. شهية طيبة.