طريقة عمل طبق ايدام البامية بالدجاج

طريقة التحضير :

1. بداية توضع في قدر على النار ملعقتان من السمن مع البصل المفروم والدجاج ويقلب حتى يتغير لون الدجاج إلى الأبيض ويتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود وملعقة من الكزبرة ونصف كمية الثوم والفلفل الحار ويقلب مرة أخرى تماما.
2. ثم تضاف البامية وتقلب لمدة 4 الى 5 دقائق حتى تلين ويضاف عصير الطماطم وملعقة دبس الرمان والكزبرة الخضراء ويترك على نارمتوسطة الى هادئة وذلكحتى تنضج البامية والدجاج وفي قدرصغيرعلى النار يوضع باقي مقدار السمن كليا.
3. و مع ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الجافة وملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم وتقلب المكونات حتى يتغير لونها ويصبح بنيا ويضاف الخليط إلى البامية ويقلب وتقدم البامية ساخنةمع الأرز بالشعرية أو الخبز والباذنجان المخلل الى جانب المشروب المفضل. شهية طيبة.