طريقة عمل طبق برغل بالبندورة السورية

طريقة التحضير :

1. في البداية سخني زيت زيتون في اناء على نار متوسطة واضيفي البصل واقليه حتى يصبح طريا ونصف شفاف لحوالي 5 دقائق واضيفي للاناء البندورة.
2. مع عصير البندورة، مع البرغل والتوابل المشكلة والقرفة والفلفل الأسود واقلي المزيج كله حتى يصبح البرغل مغمسا بالتوابل وقد ظهرت من المزيج رائحة عطرة.
3. وذلك لحوالي 10 دقائق تقريبا واضيفي الماء المغلي وغطي الاناء واتركي المكونات تغلي تماما مع الماء واجعلي النار متوسطة الحرارة واتركيه ليغلي 15 دقائق.
4. اخيرا واخفضي النار واطبخي المزيج حتى يتبخر الماء تماما وينضج البرغل و لمدة 20 الى 25 دقيقة ويقدم دافئ الى جانب طبق اخر. بالصحة والهناء.