طريقة عمل طبق بطاطا سوفليه باللحمة المفرومة

طريقة التحضير:

1. في البداية نسلق البطاطا ونقشرها ونهرسها ونضيف إليها الملح ورشة زعتر وربع ملعقة صغيرة بصل بودرة وثوم بودرة وفلفل أسود ونحرك حتى تمتزج البطاطا مع البهارات وفي مقلاة على النار نضيف الزيت ونحميه.
2. ثم نضيف البصل ونحركه حتى يذبل ونضيف اللحمة ونقلبها مع البصلة حتى تنضج ونضرب حبات البندورة على الخلاط ونضيفها إلى اللحمة ونحرك ثم نرش الملح والفلفل وباقي البصل البودرة والزعتر ونقلب المكونات مع بعضها البعض.
3. وذلك حتى تتشرب اللحمة عصير البندورة ونكهة التوابل وتجف الماء، وفي صينية تيفال نضع القليل من الزيت ونرتب البطاطا المهروسة ونرصها ونوزع اللحمة فوق البطاطا بشكل متساوي وفوقها طبقة من الجبنة ونغطي الصينية ونتركها على نار هادئة حتى تذوب الجبنة وتغطي الوجه بشكل كامل، ثم نقطع صينية البطاطا حسب الرغبة وبذلك تصبح جاهزة للتقديم. شهية طيبة.