طريقة عمل طبق بيكاتا الدجاج بالجبن

طريقة التحضير :

1. في البداية ضعي صدر الدجاج وقومي بطرقه بمطرقة الستيك لتتمدد.
2. الى ان تتشكل شريحة رقيقة وشرحي الفليفلة و البصل و البندورة والجبنة.
3. ثم ضعي في منتصف بيكاتا الدجاج ثلاث شرائح من كل نوع فليفلة و البصل والجبنة والنعناع.
4. و لفيها ثم اصنعي عجينة من الزبادي و الكريمة و عجينة الزنجبيل و عجينة الثوم و الفلفل الأحمر و البهارات المشكلة وملون الطعام الأصفر.
5. بعدها اغمسي الدجاج الملفوف فيه واتركيه يبرد على الأقل لمدة 15 دقيقة تقريبا و لتحضير كيك البطاطا اسلقي البطاطا جيدا.
6. وافرمي بعض حبات الزيتون الأسود و الكزبرة و النعناع والبصل الأخضر.
7. وأضيفيهم مع البندورة و الزبدة و الحليب و البيض وعصير الليمون الى البطاطا المسلوقة واهرسيهم معا.
8. ثم مددي عجينة البطاطا وقسميها لقطع متساوية الحجم نحو 2.5 سم و ضعي ثلاث كيكات بطاطا صغيرة في طبق بشكل طولي.
9. في الاخير اشوي الدجاج وضعيه فوق كل كيكة وقدميهم الى جانب المشروب المفضل لديكم. بالصحة والهناء.