طريقة عمل طبق تشريب اللحم العراقي الابيض

طريقة التحضير :

1. في البداية يسلق لحم الضأن مع الملح والفلفل الأسود الهيل وورق الغار إلى أن ينضج ثم يضاف الليمون والمجفف ويغلي مرة أخرى في هذه الأثناء يوضع الأرز مع الزيت في قدر على النار ويقلب لمدة دقيقة على الاقل.
2. ثم يضاف كوبان من الماء إلى الأرز والملح والفلفل ويترك حتى الغليان ثم تخفض النار ويطهى الأرز على نار هادئة الى متوسطة في طبق التقديم ويرص الخبز ويسقى بشوربة اللحم يوزع الأرز فوق الخبز ثم اللحم والبصل يقدم تشريب اللحم الأبيض ساخنا. شهية طيبة.