طريقة عمل طبق جلفراي الدجاج

طريقة التحضير :

1. في البداية نضع القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة ثم نضيف البصل ونحرك حتى يصبح ذهبيا مميزا ومختلفا ثم نضيف الثوم ونحركه لبضعة ثوان فقط ثم نضع الفلفل الأخضر ثم الدجاج المقطع ونحرك ونتركه حتى ينضج قليلا.
2. ثم نضيف التوابل ونحرك حتى تأخذ قطع الدجاج النكهات و نضعها في طبق الى حين الحاجة إليه و نضيف القليل من الزيت في المقلاة نفسها ثم نضع الطماطم المفرومة ونستمر بالتحريك حتى تنضج بشكل تمام وتصبح كالصلصة تقريبا.
3. بعدها نعيد مزيج الدجاج إلى المقلاة ثم البطاطس المقلية بالزيت ونحرك ثم نغطي المكونات ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبا مع التحريك من حين لآخر وبعدها يصبح الطبق جاهزا للتقديم. شهية طيبة.