طريقة عمل طبق دجاج فرنسي اللذيذ

سهلة
وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطبخ ساعة
عدد الوجبات -

طبق دجاج فرنسي أو ما يسمى بدجاج شاسور، هو من الأطباق الفرنسية الكلاسيكية الرائعة، وهو عبارة عن أفخاذ دجاج وأعشاب طازجة وفطر، وهو طبق سهل التحضير وشهي للغاية، اتبعوا الخطوات التالية واحصلوا على هذا الطبق الفرنسي المميز.

مقادير طبق الدجاج الفرنسي

فصين من ثوم.
ملعقة كبيرة من معجون طماطم.
200 مل من مرق دجاج.
300 غرام من فطر.
ورقتين من غار طازج.
200 غرام من طماطم مقطعة.
ملعقتين كبيرتين من بقدونس مفروم.
ثمان أفخاذ من دجاج بلا عظام أو جلد.
أربع أوراق زعتر طازجة.
ملعقتين كبيرتين من زيت زيتون.
100 غرام من بصل أخضر مقطع.

طريقة تحضير طبق الدجاج الفرنسي

في البداية نتبل أفخاذ الدجاج بالزعتر وبعض التوابل.
ثم نضع اناء عميق على نار متوسطة ونضيف ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ونضع أفخاذ الدجاج ونقلبها حتى تصبح ذهبية من جميع الأطراف تماما.
و بعد ذلك نضعها جانبا ونضيف بقية الزيت والبصل الأخضر والثوم إلى اناء اخر.
ثم نحرك لمدة 5 دقائق تقريبا حتى تنضج المكونات جيدا.
وبعدها نضيف معجون الطماطم ونحرك لمدة دقيقة.
ثم نسكب مرق الدجاج ونتركه حتى يغلي تماما.
و نعيد الدجاج إلى الاناء ونضيف الفطر والزعتر وورق الغار وبعض التوابل اليه.
ثم نغطي الاناء ونترك المكونات تنضج على البخار لمدة 10 دقائق على الاقل.
بعدها نزيل الغطاء ونضع الطماطم ثم نترك المكونات على نار هادئة لمدة 35 دقيقة تقريبا.
مع تقليب الدجاج من حين لآخر حتى ينضج تماما.