آخر تحديث: 09/11/2021
طريقة عمل طبق دجاج كشميري اللذيذ
- سهلة
- وقت التحضير -
- وقت الطبخ 25 دقيقة
- عدد الوجبات -
طبق دجاج كشميري هو عبارة عن وصفة دجاج لذيذة مفعمة بالتوابل، حيث تقدم مع البرياني أو تكون بديلا لدجاج البرياني، وهي قادمة إلينا من بلد كشمير بين الهند وباكستان، ما عليك سوى اتباع الخطوات البسيطة والاستمتاع بمذاقه الرائع والمميز.
جدول المحتويات
مقادير طبق الدجاج الكشميري
-
ملعقة صغيرة من خردل حب.
-
ملعقة معجون من زنجبيل وثوم جاهزة.
-
عود قرفة.
-
نصف ملعقة صغيرة من فلفل.
-
نصف ملعقة صغيرة من سبع بهارات.
-
ملعقة صغيرة من كاري.
-
ربع كأس من زيت.
-
دجاجة منظفة ومنزوعة الجلد مقطعة إلى ثمانية أجزاء.
-
نصف كأس من حليب جوز الهند.
-
حبتين من بصلة مقطعة إلى جوانح.
-
فلفل اخضر حار.
-
ثلث كأس من كريمة طبخ.
طريقة تحضير طبق الدجاج الكشميري
-
بداية في اناء على نار متوسطة نضع الزيت وعندما يحمى نشوح البصل حتى يدبل جيدا.
-
و نضيف الخردل ومعجون الثوم والزنجبيل الفلفل والقرفة والبهارات والكاري ونقلبهم جيدا.
-
ثم نصيف قطع الدجاج ونقلب على الجهتين حتى يحمروا ويكتسبوا اللون الذهبي المميز.
-
بعدها نضيف حليب جوز الهند والملح ويقلبوا ويغطى القدر حتى ينصج الدجاج تماما.
-
و عند نضوج الدجاج نضيف الكريما ونقلب يغطى القدر ويتركوا حوالي مدة خمس دقائق على نار هادئة.
أخيرا... يرفع من على النار ويسكب في طبق التفديم ويقدم مع الارز. وبصحة وعافية.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_13395
تم النسخ
لم يتم النسخ
