طريقة عمل طبق ساندويتش البوريتو

طريقة تحضير طبق ساندويتش البوريتو

1. في البداية نطهو البصل والزنجبيل على نار عالية لبضعة دقائق وفي هذه الأثناء نحمّص القرفة واليانسون والثوم والكزبرة في مقلاة على نار متوسطة لمدة 1 أو 2 دقيقة تقريبا.
2. ثم نضيف للمقلاة كل من المرق وصلصة الصويا والسمك والجزر والبصل والزنجبيل ونترك المرق يغلي على نار متوسطة.
3. و نخفف النار ونغطي المكونات وندعها لمدة 30 دقيقة على نار هادئة حتى تمتزج النكهات وبعد ذلك نصفي المكونات من المرق ونضعها في اناء الى حين الحاجة اليه.
4. و بينما يغلي المرق نضع اللحم على طبق ونغطيه بالنايلون ونضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يتجمد من الأطراف ليسهل تقطيع اللحم لشرائح رقيقة تقريبا.
5. ثم بينما اللحم في الثلاجة نحضر النودلز حسب تعليمات المغلف ونضعها الى حين الحاجة اليه ونقطع اللحم ونقليه حتى ينضج تماما.
6. و نبدأ بتحضير البوريتو فنضع في كل شريحة تورتيلا اللحم والجزر والأعشاب والبصل وبراعم الفاصوليا والفلفل وعصير الليمون وصلصة الصويا وهويسن والنودلز.
7. وصلصة سريراتشا الحارة ونلف كل قطعة تورتيلا بإحكام ونقدمها مع المرق الى جانب المشروب المفضل. بالصحة والهناء.