طريقة عمل طبق سترومبولي الدجاج الشهير

طريقة تحضير سترومبولي دجاج

1. في البداية نجمع الخميرة والسكر.
2. ثم نحركهم بشكل جيد حتى تذوب الخميرة على السكر.
3. ثم نضيف ربع كأس من الماء الدافئ ونحركهم جيدا.
4. و نجمع في اناء كبير الطحين والملح.
5. ثم نضيف الزيت وخليط الخميرة مع كمية الماء الدافئ المتبقية تدريجيا.
6. ونحرك قليلا حتى يتشكل العجين ونستمر بالتحريك حتى تصبح العجينة ناعمة.
7. ثم ننقل العجينة لاناء مدهون بالزيت ونغطيها ونتركها لتستريح بدرجة حرارة الغرفة في ساعتين تقريبا.
8. بعدها نمد العجينة على سطح العمل ونصنع منها شريحة مستطيلة (30×40) سم تقريبا.
9. ثم نرش عليها الموزاريلا ونفرم الدجاج والفطر ونجمعه مع المايونيز ونوزع الخليط على شريحة العجين.
10. ونرش فوقه نصف كأس من جبنة البارميزان والريحان نلف العجينة على الحشوة مثل الرول.
11. ثم ننقله لصينية فرن مجهزة بورق الزبد ونخفق البيض وندهنه على سطحها.
12. مع رش البارميزان المتبقي نخبز الرول بالفرن المحمى على حرارة 400 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة تقريبا.