طريقة عمل طبق سكالوبيني دجاج

طريقة التحضير :

1. في البداية نتبل شرائح الدجاج بالبهارات أي الملح والفلفل الأسود والأحمر و نضع الدقيق في إناء ونغمر شرائح الدجاج فيه من الطرفين و نحمي الزيت في مقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الفلفل الملون ونقلبه حتى يذبل بشكل تام.
2. بعدها نضيف الفطر ونحركهم قليلا ثم نضيف كريمة الطبخ وملح وفلفل أسود ونتركها تغلي ويصبح الصوص ثقيل القوام و نضع الزبدة في مقلاة ونذوبها ونقلي فيها شرائح الدجاج من الطرفين حتى تكتسب لونا ذهبيا مميزا ومختلفا.
3. وفي الاخير نضع شرائح الدجاج في طبق التقديم وفوقها الصوص الكريمي ونزين بالبقدونس المفروم وبذلك يكون سكالوبيني الدجاج جاهزا للتقديم. شهية طيبة.